今回は群馬県伊勢崎市今泉町になります、
東風亭（こちてい）さんへ訪問させていただきました。
場所は新伊勢崎駅から800mほどの立地です。
近くには伊勢崎佐波医師会病院があります。
店内はカウンター5席、テーブル、小上がりもあります。
BGMは邦楽です。男性店主、女性の2名で切り盛りされています。
メニューは店名にもなっている、東風麺（700円）をはじめ、
チャーシュー入り、とりそば（700円）もあります。
ほかにも辛口のスタミナ麺、らーじゃん麺があります。
トッピングは味付玉子、キムチ、メンマがあります。
東風飯、餃子、焼売、小籠包、エビ焼売もあります。
注したのは看板メニューの「東風麺（こちめん）」（700円）を注文です。
待つこと5分以内ととても早いです。
チャーシュー1枚、海苔1枚、半玉、青ネギ、メンマ、
細ストレート麺、豚骨醤油スープの構成です。
細麺が食べやすいです。すっきりとのど越しの良い細麺です。
この細麺がこのあっさりな豚骨醤油によく合っています。
最近は食べる機会が少なくなってきた、醤油ベースの豚骨背脂が浮いているスープです。
背脂の甘みがほどよくいいアクセントになっています。
背脂に覆われたスープは熱々です。
こういったスープは今は少なくなってきたような気がします。
隠し味にニンニク油でしょうか。
とても香ばしい味わいがすっと口の中に余韻を残してくれます。
初訪問ですがどこかで食べたことあるような懐かしい味でした。
東の風と書いて「こちてい」。
「こち」とは春から夏にかけて吹く夏を告げる暖かい風のことだそうです。
次回は「とりそば」を食べてみたいですね。
背脂増しとかできると面白いかもしれませんね。
ラーメン激戦区・伊勢崎市。まだまだ行っていないラーメン屋さんがたくさんあります。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
東風亭 （ラーメン / 新伊勢崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5
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