2021年9月26日日曜日

純手打ちそば・うどん ひさやの「大もりそば」(群馬県高崎市新保町)

先週までの暑さとは反対に今日は非常に肌寒くて秋らしい気候ですね。
皆様、体調管理には十分に注意してください。

今週には新しい首相が誕生するようです。
誰が自民党総裁になるのか。候補者が4人いて行方が分かりません。
高市氏になるのか岸田氏になるのか・・それとも河野氏、野田氏になるのか。

新横綱・照ノ富士関、9月場所優勝おめでとうございます。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市新保町にあります、
純手打ちそば・うどん ひさやさんへお邪魔させていただきました。

場所は高崎駒形線より北側の裏道にあります。
ニューサンピア高崎さんの近くにあります。高崎インターからも近いですね。

メニューは冷たいそば・うどんでもりをはじめ、ざる、ダッタンそば、合もり、
そば二色もり、まいたけ天付そば二色もり、海老天ざる、まいたけ天せいろ、
イカ天せいろ、辛味大根おろし、くるみ、冷たぬき、冷きつね、冷みぞれ、冷揚げもち、
とろろ汁、きのこ汁、肉汁、鴨汁、カレー汁、辛みそ汁、ひもかわうどんカレー汁などが
あります。


温かいそば・うどんはかけ、たぬき、きつね、カレー南蛮、海老天入りカレー南蛮、
鴨南蛮、かんち、海老天、まいたけ天、釜あげなど多数あります。

セットメニューは天重、とり重、ヒレカツ重、そば定食、うどん定食があります。

鍋物はなべ焼うどん、海老天入なべ焼きうどん、辛みそなべ、おっきりこみもあります。


天ぷらの盛合せも色々とあります。
おつまみでは板わさ、焼きみそ、だし巻き、もつ煮、みそおでん、そばがきもあります。


そばもあり、うどんもあります。


苦いお蕎麦でルチンを多く含む韃靼(だったん)そばもあります。


卓上にはそば殻と七味があります。



店内には落語家さんのサインなどがあります。
日本酒は景虎、たかの井があります。


男性店主、女性スタッフの2名で切り盛りされています。
BGMはラジオ。
店内構成は大小のテーブル7卓あります。

冷たい蕎麦茶と簡易おしぼりが提供されます。

注文したのは大もりそば(税込803円)です。

待つこと5分足らずで到着です。
大盛りだと2玉のようです。

もりそばの大盛り、そばつゆ、小鉢にネギ、わさびです。
同時に蕎麦湯も到着です。


蕎麦はつるんとしている平打ち風のものです。
製麺所がありますので手打ち蕎麦です。

みずみずしくてきれいなお蕎麦です。
歯ごたえはやわらかめです。


大盛りだと結構な量になります。
蕎麦湯は白濁したものです。


メニューが多く、蕎麦だけでなくひもかわうどんもいただけます。
丼ぶりメニューも豊富なので近くに寄った際にはまた寄りたいと思います。

次回はカレー南蛮を食べてみたいですね。





ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


ひさやそば(蕎麦) / 井野駅
昼総合点★★★☆☆ 3.3

2021年9月25日土曜日

コストコホールセールジャパンの「麻辣まぜそば」

海の向こうメジャーリーグ。
大谷翔平選手のベーブルース以来の2桁勝利、2桁ホームランの記録がかかっています。

投手としては残り1試合の登板、打者としても残り10試合弱と
ホームラン王争いも白熱しています。

しかし、最近の大谷選手は敬遠四球で満足に勝負してもらえない試合が続いています。
ここ3試合で11四球とほとんどの打席が四球か申告敬遠です。
あのバリーボンズも3試合で11四球までいかなかったことを考えると
強打者の証として四球の記録をも塗り替えようとしています。

大相撲9月場所では横綱に昇進した照ノ富士が12勝2敗と明日の千秋楽で勝てば優勝。
照ノ富士が負けて妙義龍が勝てば優勝決定戦にもつれ込みます。
前頭10枚目で力のあるベテラン34歳の初優勝にも期待しています。

食欲の秋、読書の秋、スポーツの秋。
どうも、すこ健です。

今回は初めての投稿になります。
コストコホールセールジャパンさんの「麻辣まぜそば」です。

コストコさんはアメリカ・シアトル生まれ会員制メンバーシップストアです。
要するに年会費を要する大型スーパーです。

自宅から車で10分以内でいけるので2か月に1度くらいのペースで訪問しています。

アメリカでは559倉庫店をはじめ全世界で800以上も倉庫店舗があります。
ここ日本でも年々出店し、現在では30倉庫店あります。
群馬県では前橋倉庫店のみですが近い将来、明和町に開業予定。
お隣の栃木県では2022年に県内初の壬生倉庫店が開業予定です。

コストコさんでも人気のデリカメニューから麻辣まぜそばを紹介させていただきます。

その第一弾は2020年に台湾まぜそばを販売し、今回はその第二弾の麻辣まぜそばです。

店内の紹介文にはスパイシーで痺れる辛さのまぜそばと記載があります。


とても大きなパッケージに入っています。
この大きなパッケージが並んでいる姿は壮観です。

金額は税込で1,180円。
何人前なのでしょうか・・気になります。


珈琲豆や味噌汁、春雨、ポークステーキリンクス、パンオショコラ
キャラメルフランと合わせて購入です。

麻辣まぜそばは品番:96531で英語名はSPICY MALA NOODLE です。
正味量は1,060gです。

栄養成分は100gあたり、熱量180kcal、脂質7g、炭水化物22g、食塩相当量2.0gです。
全て食べればその10倍の1,800kcal、食塩相当量は20gですね。

1人で食べるには危険なカロリーです。
2人でもちょうど良いぐらいか少し多いでしょうか。


青ネギ、白髪ネギ、チャーシュー約8枚、半熟卵2個、まぜそばソース、
味のついた中太麺の構成です。

蓋を取り半熟卵、まぜそばソースを取り外して電子レンジ500Wで約10分間温めます。


麺にはほんのり赤みがついておりすでに味がついているようです。


電子レンジで温めること10分。
着丼です。トレー内で和えずに別皿にて盛り付けました。


期待が高鳴ります。
まぜそばソースをかけてよく混ぜます。

このまぜそばソースは表記上は植物油脂、食塩、唐辛子、その他と記載されています。
唐辛子と花椒が辛みの要因のようです。


食べていくうちに辛さが麻痺してしまい、ソースをかけ過ぎました。
塩分の辛さなのか唐辛子の辛さなのか辛いのが好きな私でも相当辛く感じました。
辛くなると同時に塩分の辛さも増していきます。

何かもう少し足りないと思って韓国のりを振りかけました。
これが非常に合いました。辛さがマイルドになり風味豊かになります。
半熟卵がマイルドさを演出してくれますが海苔も追加してもらえると嬉しいですね。

刻み海苔でもよいと思います。

あとはメンマもあると良いですかね。
まぜそばソースとは別にタレスープがあると嬉しいかなと思いました。


それにしてもこの量とインパクトは衝撃的ですね。
次回、第3弾にも注目したいと思います。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

2021年9月23日木曜日

地鶏ラーメンとりじの「煮干しラーメン(ストレート)」(群馬県前橋市天川大島町)

家の近くでヒガンバナが咲きました。

実は先日、引っ越しをしました。
前に住んでいたところからそんなに離れていません。


今年に入ってから始めた朝のテレビ体操ですが、
引っ越し先の近くの公園では毎朝ラジオ体操を行っている方が5人ないし6人いるのです。

朝6:30から10分間。生ラジオから流れるラジオ体操です。
ラジオ体操第一と第二を毎日公園で行うのが日課になりました。

ご近所のおばちゃんとは毎朝一緒になり挨拶をするようになりました。

思えば小学生、中学生と近くの公園で毎朝6:30から45分ほど
野球の練習で肩を強くするために壁当てをして練習していました。

その時にゴルフの練習をしていたおじさんにピッチングフォームを習っていました。

高校の時には練習が休みの日の早朝に行くと
そのおじさんがいて話したことを思い出します。

そのおじさんの顔は今でも鮮明に覚えていますが名前は知らないのです。
名前を良く知らないけど知り合いになる。
損得勘定のない関係というのはいいものです。
特に朝の出会い、これはなんともすがすがしいものです。

朝の出会いに感謝です。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市天川大島町にあります、
地鶏ラーメンとりじさんへ訪問させていただきました。

2年ぶり2回目の訪問となります。
前回の訪問はこちら

場所は県道2号線沿いの広瀬団地交差点を一本裏に入ったところです。

入店すると券売機で食券を購入です。

醤油ラーメン、白醤油ラーメン、塩ラーメンに加えて、
煮干しラーメンがラインナップに加わってました。


煮干しラーメンの並盛が950円でストレート麺、手もみ麺から選択できます。
煮干しラーメン全部のせは並盛で1,350円です。

ストレート麺はパツパツ歯切れの良い全粒粉入りの中細麺です。
手もみ麺はもちもちした食感でふぞろいな太麺です。

白醤油ラーメンは並盛で850円です。


男性2名で切り盛りされています。
店内はカウンター5席、テーブル3卓の構成。
BGMはおしゃれなジャズ系。

注文させていただきましたのは、
「煮干しラーメン(ストレート)」(950円)です。

待つこと約10分強で着丼です。
店内はほぼ満席で待ちが出ていました。

濃厚な煮干しスープ、姫竹、カイワレ、異なる2枚のチャーシュー、青ネギ、
全粒粉入りのストレート細麺の構成です。


煮干しスープは煮干しがガツンときて美味しいです。
アゴやアジなどの煮干しを油で揚げてミキサーにかけているそうです。
そこに地鶏スープを合わせることによって濃厚だけどなんだかさっぱりとしています。

手もみ麺との相性はわかりませんが細麺との相性は抜群に良いです。


おそらく、麺の好みは個人によって異なりますが
手もみ麺でも合うのだと思います。


二枚のチャーシューも大きめのもので低温調理されたもので美味しいです。
煮干しは丼ぶりの底にも大量に沈んでいました。


相方は「白醤油ラーメン(手もみ麺)」(850円)を注文です。
構成は煮干しラーメンと同様です。

白醤油のコク、魚介系のダシ。
そして、動物系の油のコクが相まってスープを飲んだ後の余韻が非常に印象的です。


おそらくストレート細麺とも合うと思いますが手もみ麺とも相性も良いです。


とりじさん、やっぱり美味しいです。
家から歩いて3分ぐらいだったのに全然いけずに後悔しました。


次回は塩ラーメンかもう一度煮干しラーメンを食べたいですね。
煮干しも白醤油もおすすめです。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


地鶏ラーメン とりじラーメン / 前橋大島駅
昼総合点★★★☆☆ 3.7

2021年9月18日土曜日

KONAYA(こなや)の「黒醤油」(群馬県桐生市東久方町)

宮城県などを除いて緊急事態宣言が延長されました。
飲食店などは20時までの営業時間が継続になります。

通っている温泉施設は9月12日まで20時までの営業でしたが
13日からは通常営業の25時までに戻すそうです。

色々と規制されることに慣れてしまっていますが、
どこかで心や体に負担というか発散ができていないような気がします。

今年の夏に後悔していることは海に入れなかったことでしょうか。
旅行にも行けなかったことでしょうか。
とてもそんな状況ではないと言ったら言い訳になります。

来年の夏は海に行きたいです。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市東久方町にあります、
KONAYA(こなや)さんへ訪問させていただきました。

場所は群馬大学桐生キャンパスの近くです。
大学生の多い地域です。

駐車場は店の少し先に合計8台あります。

あの男気らーめんアカギさんとの関係も深いお店のようです。

メニューは黒醤油(860円)、赤醤油(880円)、海老油そば(870円)になります。
全盛りは1,150円、白飯おかわりは100円、麺大盛(+100g)は100円になります。

トッピングメニューは肉増し(300円)、つけたまご(80円)、味玉(100円)、
タマネギ(70円)、ネギ(130円)、辛さ増し(50円)、極太メンマ(100円)です。



お好みはニンニク、アブラ、麺かため、味カラメが変更可能です。
ご飯は一杯無料です。嬉しいサービスですよね。

野菜増しは100円です。ご飯おかわりは別途50円です。

事前に券売機にて購入です。


店内のホワイトボードにはスープ無化調、鶏ベース。タレは鳥取県産再仕込み醤油、
麺は赤醤油14番丸ストレート41%、黒醤油はゆめちから、きたほなみで手もみ、
自家製麺、41%です。野菜はすべて国産。米は埼玉県の彩のかがやき。


男性店主と男性助手の2名で切り盛りされています。
BGMは邦楽。

カウンター15席、奥にテーブル席もあります。
場所柄、お客さんはほぼ学生さんです。
コールは食券を渡す際に申請します。

卓上はブラックペッパーのみ。水はセルフサービスです。

注文したのは「黒醤油(麺大盛り)」(860円)です。
ニンニク少なめ、つけアブラでオーダーです。

先につけアブラが到着です。


お待ちかねの黒醤油が約12分ほどで着丼です。

炒められたもやし、豚が2つ、細かいアブラでスープ表面が覆われています。
ニンニク少なめにしましたが底に沈んでいるようです。


豚は厚切りで柔らかくて美味しいです。
いわゆる端豚と厚めに切られた豚の2種類です。
男気らーめんアカギさんに近いものがあります。美味しいです。

この手のもやしは通常茹でられているのですが、
強火で炒められていて香ばしくて美味しいですね。


麺は自家製麺で北海道産の小麦のゆめちから、きたほなみを使ってます。
店主自慢の包丁切りの極太麺です。

二段熟成された麺はもっちりとしながらもコシがあり、
噛むほどに小麦の味わいが出てきて非常に美味い。

通常の麺は200gで大盛りにすると300gになります。
お腹のすいている人は大盛り推奨でしょうか。


黒醤油スープは再仕込み醤油ということでかなり濃いめの色をしています。
しかし、からすぎることなくマイルドな味わいです。
非乳化スープなのがきりっとしています。

アブラが背脂のように細かくて飲みやすいです。

つけアブラはアブラとカエシが入っていて麺をつけるとこれまた、美味しいです。

終盤、スープを飲み進めていくと丼の底に大きなニンニク片がありました。
これはアカギさんと同様のものでした。


次回は赤醤油とライスを食べてみたいですね。

桐生地域も美味しいラーメン店さんがしのぎを削っている地域です。
大学生がいるのも強みですね。
先日伺った、男気らーめんアカギさん、ゼクウさん、芝浜さん、ほかにもたくさんの
美味しいラーメン屋さんが多い地域です。今後楽しみな地域です。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

いろいろな麺のこなやラーメン / 西桐生駅桐生駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9

2021年9月12日日曜日

ラーメン工房 幸福亭の「和風濃厚つけめん(中盛り」(群馬県伊勢崎市堤下町)

今は空前のアウトドアブームですね。

家の近くにアウトドア専門店の
WILD-1(ワイルドワン)さんがオープンしました。

ホームセンター、スーパー、100円SHOPなどのの小売店でも
アウトドア用品コーナーが多く様々な商品が世に出ています。

一人でキャンプすることをソロキャンプといったり、
コロナ禍でなかなかレジャーのできない中、
外で気軽にできるレジャーとして注目が集まっています。

家族でも友達同士でもおひとりでも楽しめるレジャーは良いですね。
いつかはキャンプでテントを張って寝泊りしてみたいです。

全国のキャンプ、アウトドアファンの皆様、
どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市にあります、
ラーメン工房 幸福亭さんへ訪問させていただきました。

場所は伊勢崎市のシンボル華蔵寺公園の南側にあります。
伊勢崎駅からは約1.5kmとなります。

伊勢崎市は県内随一のラーメン激戦区ですが、
この華蔵寺周辺は特にラーメン屋さんが多い地区でもあります。

初めての訪問です。つけ麺の専門店です。

注文方法は券売機にて食券を購入します。

左上から和風濃厚つけめん(650円)、ゆず塩・ガーリックの茸つけめん(700円)、
生姜ニンニク醤油のやみつけめん(650円)、醤油つけめん(650円)、つけめん(肉入り)が900円、塩つけめん(650円)、味噌つけめん(700円)、こってりつけ麺(700円)が
あります。

ほかにもつけ麺以外にも醤油ラーメン(600円)、塩ラーメン(600円)、味噌ラーメン(650円)もあります。

チャーシュー丼(小)が150円、チャーシュー丼(大)が250円、カレー小が250円、
豚茸丼(250円)もあります。

トッピングは味付卵、メンマ、のり、野菜、チャーシュー(5枚)、
葱チャーシューがあります。


ランチのAカレー丼、Bマーボ豆腐丼、D鶏マヨ丼がそれぞれ100円です。


10年以上前の群馬のうまいラーメンに掲載されていたようです。
金額はその当時から変更していないようです。

男性店主1名で切り盛りされています。
BGMはラジオ。

カウンター8席、小上がり3卓の構成です。


注文したのは「和風濃厚つけめん」(650円)、中盛り(60円)、
ランチBのマーボ豆腐丼(100円)を注文させていただきました。

待つこと約10分ほどで着丼です。

麺は食べごたえのある太麺。標準は200gで中盛りで300gになります。
それにランチBのマーボ豆腐丼が足されると非常にお腹いっぱいの満腹セットになります。


つけ汁は濃厚で和風というのは鰹節、鯖節、煮干しなどの魚介系に
豚などの動物系が入っているダブルスープです。

小間切れチャーシュー、メンマ、ネギの構成です。

昔はこれに半味玉が標準でついていたようですが値上げをせずに
価格を据え置きにするには半玉子を無しにして価格を維持しているようです。


麺は歯ごたえのある中太麺です。
麺に黒い粒が入っているので全粒粉入りでしょうか。

中盛りにしましたがお腹いっぱいになります。
もっと食べたいという人は大盛りでも良いのかもしれません。


ランチBのマーボ豆腐丼は100円とは思えないほどの内容です。
小さめの丼ぶりですがこれで100円は安いです。


最後にはスープ割を飲んでお店を後にしました。
スープ割はお湯に近い薄いものでさっぱりとしていました。

お店の中は若干照明が暗めでした。

しかし、料金や美味しさを考えるとお得な内容になっていてそれでいて、
値上げもせずに提供する姿勢はまさにお客さんへの
幸福度を追求した、まさに幸福亭の名にふさわしいラーメン屋さんでした。

 
次回は茸つけめんを食べてみたいですね。

定休日は木曜日です。

華蔵寺公園へお出かけの際にはぜひ、
寄っていただきたいラーメン屋さんの一つです。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


らぁめん味蔵 綿貫店の「つけ麺」(群馬県高崎市綿貫町)

毎日見るニュースは大谷翔平選手の結果ばかりです。

残念ながら10勝目には届かなかったですが44号ホームランを打ち
ホームラン王へまい進しています。

残り試合もわずかですが日本人初のホームラン王への期待が高まるばかりです。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市綿貫町にあります、
らぁめん味蔵さんへ訪問させていただきました。

場所は国道354号線沿い。
向いにはオリヒロさんの本社向かいにあります。

前橋方面から藤岡方面へと向かう前橋長瀞線沿いにあります。

前からよくお店の前を通過しておりましたが初めての訪問です。

基本的には同じ店に行かない方針でいるのです。
訪問できていないお店が多いことに気づかされます・・・

メニューは味蔵みその味噌ラーメン(650円)をはじめ、辛味噌、ネギ味噌、
正油ラーメン(650円)、塩ラーメン(650円)は太麺でにんにく入りです。


にんにくが入っていない味蔵中華の中華(650円)もあります。
野菜がたくさん入ったみそ野菜(870円)、人気の広東(870円)、
タンメン(870円)もあります。

ほかにも支那そば、とんこつもあります。
チャーシュー丼、高菜丼などのミニ丼もあります。


餃子、チャーハン、もつ煮、カツ丼とセットになったメニューもあります。
豚キムチ、唐揚げなどのおつまみメニュー、焼肉丼、
カツカレーなどの丼物メニューも豊富です。


こだわりのつけ麺(760円)もあります。


夏季限定の冷やし中華もありますが終了していました。


卓上は醤油、お酢などに加えてキムチがあります。
大阪ではよく見られる卓上セットの一つですが群馬県内では初めて見かけました。
嬉しいですね。


カウンター7席、小上がり4卓、テーブル5卓の広々とした店内は
おひとりから家族まで対応可能です。

調理スタッフ3名、ホールスタッフ3名で切り盛りされています。
紙おしぼりはセルフサービス。

BGMは邦楽、おそらくUSENでしょうか。
店内は混雑していて人気店だとわかりました。

注文したのは「つけ麺(大盛り)」です。

麺は熱いままのあつもりでお願いしました。
大盛りにしました。大盛り無料サービスは非常に嬉しいですね。
通常200gに加えて100g増量で300gになります。

待つこと約5分以内に着丼です。

黄色の卵麺は中太麺です。麺の上には刻み海苔。
つけ汁は薄めにスライスされたチャーシューが2枚、メンマ、ネギ、ゴマが入っています。


つけ汁は宗田節、鯖節、魚介類を煮込んで鶏ガラスープを合わせたものです。
魚介の風味と鶏ガラのさっぱりとしたものが合わさっていて良いバランスです。
若干、豚のラードのような油の味がしました。

美味しいですね。
付属のレンゲは穴が開いていて具材だけをとれるものです。


麺の量は大盛りの300gはボリュームがあって大満足です。
黄色の麺はなぜか食欲がそそられます。よく噛んでいただきました。


最後にスープ割をお願いしました。
元のスープである鶏ガラスープが入り、これもまた美味しいです。
少しお酢を入れるとさらにさっぱりとしてお店を後にしました。

会計時には次回以降使える、ギョーザ1人前サービスチケットをいただきました。

年中無休、通常営業は11時から23時までの通し営業です。


次回はメニューが多いので正直悩みますが、
看板メニューの味噌ラーメンか人気の広東を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


らぁめん 味蔵ラーメン / 倉賀野駅北藤岡駅
昼総合点★★★☆☆ 3.5