ラーメン伝次平の「汁なし」（群馬県高崎市飯塚町）

今週は東京オリンピックの開催延期のニュースが大きな話題でしたね。
大相撲春場所は無観客試合の中で見事に横綱・白鵬が優勝しました。
開幕できないプロスポーツ業界。

今日の安倍首相の会見では新型コロナウイルスとの闘いは長期戦になるそうです。

すなわち、特効薬もなければ世界で感染者は増加の一途、
収束はなかなか厳しい見通しということです。

これを機に世界は大きく変貌を遂げることになりそうです。
これまでの普通がもう普通ではなくなっている世の中。

最近は予想外の災害が全国各地で起きていましたが
コロナウイルスというこれもまた誰も予想だにしなかったことでした。

こんなときこそ自分を見つめなおしてじっくり慌てずに過ごしていきましょう。
どうも、すこ健です。


今回は群馬県高崎市飯塚町にあります、
「ラーメン伝次平」さんへお邪魔させていただきました。

今回は2回目です。前回の訪問はこちら。

前回の訪問からはほどなくして、再訪です。いや再麺です。

メニューは券売機で左上からラーメン（麺250g、豚2枚、800円）をはじめ、
麺量半分の125gのミニラーメン（750円）、麺量375gの大ラーメン（900円）、
汁なしに変更（100円）、つけ麺に変更（100円）、限定麺（900円）があります。

店内はこの字型のカウンターで10席、男性店主、女性スタッフの2名で切り盛り。
水はセルフサービス。

BGMはUSENか。

前回の訪問では次回は汁なしと決めていたので、
「ラーメン」（800円）に「汁なしに変更」（100円）を購入しました。

すなわち「汁なし」（900円）を発注です。
※トッピングは野菜普通、ニンニク普通、脂多めです。

待つこと約5分ほどで着丼です。
早いです。とにかく提供時間が早くて良いです。

白身なしの黄身のみを中央に配置、周りに脂、もやし中心の野菜、
香ばしい分厚い豚が2枚、フライドオニオン、味付けされた刻みニンニク、
太麺の構成です。汁は丼の1/3ほどまで入っています。

豚はホロホロで美味しい。
麺の量は250gと少なすぎず多すぎず適量。

ニンニク、フライドオニオンがいいアクセントになっています。

麺も極太すぎず、細すぎず丁度良い太さです。
食べ進めていくと汁が見えてきます。

汁なしですが非常に熱々で美味しいですね。
食べすすめていくと汁が出てきましたがカエシの効いたスープです。

よく混ぜていただきました。

ラーメンだけでなく汁なしも美味しいです。
麺の量が250gと適量なのもよいですね。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


ラーメン伝次平 （ラーメン / 高崎問屋町駅、北高崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

らーめん田中家の「札幌味噌らーめん」（群馬県太田市高林南）

今週末は東京都を中心とした首都圏は外出自粛要請が出ています。

娯楽施設などは週末休業も多いそうです。
ここ3日間で東京都の感染者はこれまで以上に増加しています。

桜も満開となり、春の行楽シーズンですが動けないというもどかしい、
大変な時期を迎えていますが一人一人がこの自粛について考え行動してほしいですね。

これからどうなっていくのか不安な日々が続いていますが・・
こんなときこそ小さくてささやかな身近にある幸せを大切に・・
毎日をたのしく健やかに・・・
どうも、すこ健です。

今回は群馬県太田市にあります、
「らーめん田中家」さんへお邪魔させていただきました。

場所は県道142号線沿いにあります。
国道407号線の「高林」の交差点を太田駅を背に右折して少しいくと
右手に同店はあります。

前回より3年ぶりの訪問となります。前回の訪問はこちら。

店内に入店すると入り口に券売機があります。
メニューは豚骨醤油のらーめん（720円）をはじめ、横浜で一斉を風靡した
六角家がやっていたキャベラー（830円）もあります。

他には札幌味噌らーめん（830円）、辛うまのデビルメン（830円）、
昔ながらの中華そば（720円）、ライス（120円）、餃子（380円）などもあります。

カウンター4席、テーブルは合計20席あります。
BGMはラテン系音楽。

女性スタッフ2名に厨房は確認できなかったですが2名はいると思います。

卓上は漬物、すりおろし生姜、おろしニンニク、豆板醤、すりゴマ、醤油、
ラー油、ペッパーがあります。


注文したのは「味玉札幌味噌らーめん」（940円）です。

待つこと約5分ほどで着丼です。

ラードを使ってひき肉と自家製みそを炒めた焦がしみそをベースにもやし、
たまねぎなどの野菜類が入っています。ネギ、とろりとした味玉。
麺は北海道の「すみれ」、「純連」、「彩未」さんなどの有名店が採用している
「森住製麺」さんの麺を使用されているそうです。

ラードの油膜で覆われたスープは熱々です。
味噌とラードの融合はとてもバランスが良くて美味しいです。

コクのある味噌ダレ、スープは味わい深いです。
焦がし味噌がとても香ばしいです。

レンゲは穴あきでひき肉、野菜をスープ抜きですくうことができます。
卓上には通常レンゲもあります。

群馬県にいながら札幌味噌らーめんを味わうことができて嬉しいです。

次回は豚骨醤油のらーめんを食べたいですね。

店内は混雑していて待ちもできていました。
提供時間は総じて早いです。回転が速いです。

年中無休です。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


らーめん 田中家 （ラーメン / 細谷駅、西小泉駅、太田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

飛騨高山ラーメン もん吉 本店の「らぁ～めん」（群馬県桐生市相生町）

今回の投稿で節目の500投稿となりました。
皆様のおかげでなんとかここまで続けてこれました。

ありがとうございます。
次は1,000投稿を目指していきたいと思います。

世界的な新型コロナウイルス拡大が続いています。皆さんも気を付けてください。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市相生町にあります、
「飛騨高山ラーメン もん吉 本店」さんへ訪麺させていただきました。

こちらが本店で国道50号沿いに伊勢崎店もあります。

前から気になっていましたがなかなか訪問できずに今回初訪問となります。

場所はわたらせ渓谷鉄道の「運動公園駅」から約400mほどの立地にあります。
近くには桐生南高校と合併予定の桐生西高校があります。

同じテナントにはTHE BAKERYというお洒落なパン屋さんもあります。

訪問すると外で少し並んでました。常連さんばかりですね。
店内はアットホームで親切で元気で明るいです。

社長といわれる愛嬌たっぷりな男性と男性助手、女性スタッフの3名で切り盛り。
BGMはなし。

カウンター5席、テーブル1卓、小上がり4卓の構成です。

着席するとお茶、おしぼりタオル、メニューが到着です。

卓上はニンニクおろし、ラー油、醤油、お酢、ブラックペッパー、ゴマです。

らぁ～めん（醤油・塩）＋ちゃー丼ミニのAセットが850円、
Aセットにさらに餃子3個ついたものがBセットで900円です。
非常にお得なセットです。

群馬の大食い女王ゆりもりとのコラボメニューで
ゆりもりつけめん（1,360円）があります。

麺は1,300g、つけ汁2種つきです。すさまじい量ですね。

店内には他にも大食いチャレンジメニューがあり、
完食された方の写真などが飾ってあります。

6.5kgのメガもん吉を完食すると賞金1万円をもらえるようです。

タンメン（850円）もあります。

看板メニューのもん吉らぁ～めん（950円）をはじめ、らぁ～めん（680円）、
ちゃーしゅうのしょうゆが900円などがあります。

金額はそれぞれ異なりますが、しょうゆ、塩、みそ、辛みそ、激辛みその5種類あります。

もん吉らぁ～めん（950円）にしようかと迷いましたが、
麺の量が普通で220g、大盛りで440g、半盛りで160gなので・・・

スタンダードな「らぁ～めん」（680円）に
味玉（100円）をトッピングです。
選べる背脂は①の一度ふりにしました。
（⓪背脂抜き、①一度ふり、②こってりしてます、③こってりこれでもか）
※上記から選べます

待つこと10分弱で着丼です。

薄めにスライスされたチャーシュー、もやし、ネギ、メンマ、味玉、
背脂の甘みを感じる醤油スープ、黄色の縮れ麺の構成です。

麺の量は220gと通常にしては多い量です。
食べ応えがあります。これで税込680円は安いですね。

スープは豚や鶏ガラ、魚介系を合わせたダブルスープのようです。
それに背脂がチャッチャと加わりなんともバランスの良いスープになっています。

愛情たっぷり、お腹も心も満たされる一杯です。
とにかく常連さんが多い印象で皆さん毎週来ている印象を受けました。

次回は辛みそらぁ～めんを食べてみたいですね。

大きな道路沿いではないのですが繁盛していて皆さんに愛されている
ラーメン屋さんだと感じました。

定休日は水曜日です。

夜は24時まで営業しています。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


飛騨高山ラーメン　もん吉 本店 （ラーメン / 運動公園駅、桐生球場前駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

ラーメン香華の「煮干しらぁめん（醤油）」（群馬県利根郡みなかみ町）

新型コロナウイルスは欧州で拡大し、WHOが「パンデミック」と宣言しました。

新型コロナウイルスの影響で東京ディズニーランド、は現在の休業を延長して
4月上旬再開予定としています。

大阪のユニバーサル・スタジオ・ジャパンは3月22日までの休業は決定して
その先は未定となっています。

さらには高校野球、春の選抜大会が中止としました。
群馬県からは健大高崎と桐生第一が出場予定だっただけに残念です。

政府による大規模イベントの開催を3月10日からのさらに
10日程度の自粛延長の要請によるものだと思います。

この自粛はコロナウイルス拡大を防ぐものとはいえ、人が動かないことによる
消費活動の停滞や観光業界に大きな影響を与えていますね。

これから先のどのくらい拡大するのか、
世界がどうなっていくのか注意深く見ていく必要がありそうです。

なんだか不安定で不安な毎日ですが毎日をたのしく健やかにをモットーに。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県利根郡みなかみ町にあります、
「ラーメン香華（こうか）」さんへお邪魔しました。

場所は国道17号線沿いにあります。
最寄り駅は後閑駅で約2kmの立地にあります。
関越道の月夜野インターからは約3kmほどです。

店内は中華料理店という雰囲気でテーブル4名席が3卓、2名席が2卓、
小上がりが3卓あります。

BGMはなし。上毛新聞は置いてあります。

男性調理が2名、女性スタッフが2名で切り盛りされています。

先代ご夫婦と2代目夫婦で運営されている模様です。

メニューは数量限定の煮干しらぁめん（醤油・塩）と
背脂煮干しらぁめん（醤油）が750円です。プラス150円で煮干茶漬けがつきます。

他には濃厚鶏白湯らぁめん（黒・白）が850円です。
黒がマー油と3種の醤油をブレンドしたもので白が塩味です。

日曜日以外はランチメニューとして好きなラーメンにプラス300円で
チャーハン、野菜炒め（＋ライス）、もつ煮（＋ライス）から選べるお得なセットに
することができます。

麺類メニューは数多く、お子様らーめん（400円）、らーめん（醤油・塩）が600円、
明太子らーめん（700円）、味噌らーめん（700円）、みそカレーらめん（800円）、
焼肉らーめん（850円）、元祖みなかみらーめん（850円）などがあります。

ご飯類メニューは肉丼（750円）、チャーシュー丼（900円）、
チャーハン（700円）などがあります。

一品料理ではおろし餃子（520円）、野菜炒め（600円）などもあります。

毎週水曜日が定休日です。

注文したのは数量限定の「煮干し醤油らぁめん」（750円）です。

待つこと約5分ほどで着丼です。

大きめの豚チャーシュー1枚、真空低温調理の鶏チャーシュー1枚、
岩のり、メンマ、ネギ、カイワレ、全粒粉入りの細麺、
煮干しのコクが出ているあっさり醤油スープの構成です。

スープ表面には煮干しのきらきらと脂がほのかに浮いています。
4種類の煮干しでダシをとっているようで煮干しのうま味が染み出ています。

麺は全粒粉入りの固めの細麺で歯ごたえが最高ですね。
豚と鶏の2種類の柔らかいチャーシューをそれぞれ味わうことができて嬉しいです。

そして、煮干しと醤油のブレンドされたコクのあるスープは美味しかったです。
煮干しの良いところが出ています。

次回は煮干しぁめんの塩をいただいてみたいですね。

黄色の外観が目印です。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


ラーメン香華 （ラーメン / 後閑駅、上毛高原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

～番外編～セブンイレブンジャパンの「ワシワシ食べる豚ラーメン」

大相撲春場所が始まりました。

無観客での中継を見ていると序の口などの取り組みを見ているようで
なんだか変な感じがしました。

テレビに映る観客、その声援や反応が臨場感を演出しているし
何より取り組むを行う力士のモチベーションが大きく影響が
出てくるのではないかと感じました。

全国の大相撲ファンの皆様、
どうも、すこ健です。

今回はセブンイレブンジャパンさんの中華蕎麦とみ田監修の
「ワシワシ食べる豚ラーメン」をいただきました。

前回は2019年の2月の投稿でした。
前回の投稿はこちら。

今回は発売してから1年を経てワシワシ食べる豚ラーメンとして
リニューアル新発売しました。

パッケージにはワシワシ麺、野菜マシ、豚マシ、アブラニンニク玉マシと記載。

金額も前回の510円税抜から550円税抜とアップして
具材のもやしは約1.2倍、ニンニク約3.6倍、ラード約1.5倍、チャーシューは約1.7倍。
麺は粉の配合を変え、製麺方法を変更し硬くて太めの縮れ麺となっています。

セブンイレブンさんの業務用電子レンジで温めること2分20秒で着丼です。

こんもりもやし、分厚くなったチャーシュー、多くなったニンニク、
カエシの効いたスープ、極太麺の構成です。

以前の麺はたまご麺感がありましたが、
ワシワシ感が増してオーション感が出てきました。

ニンニクは味付けタイプ。

スープはかなり塩分濃度が高いなと感じました。

推定値ですがカロリーは822カロリー、炭水化物83g（糖質76g、食物繊維6.8g）、
食塩相当量8.3gです。

麺の量は200g、内容量は677gです。
前回は麺量200gで変わらず、内容量は640gでしたので具材量がアップしています。

前回の発売から1年を経てリニューアルしてきたのは
さすがはセブンイレブンさんだと思いました。

今後も定番商品としてやっていくという気持ちを凄く感じました。

セブンイレブンの中華めんのラインナップの中でも一番高い550円（税込594円）です。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

濃厚豚骨らーめん 博多一路の「博多らーめん」（群馬県前橋市下大島町）

ついに群馬県内も新型コロナウイルス発症者が出ました。
これまで群馬県の公表によると検査は60人以上が行い、すべて陰性でした。

太田市内の40代保育士の女性だそうです。
熱を発症してからも2日ほど出勤しており、
県内の医療機関をいくつも受診されていたようです。

群馬テレビの報道によると重症とのことですのでいち早い回復と
感染拡大につながらないよう祈っています。

大相撲春場所は無観客開催、選抜高校野球も
無観客試合を前提に11日に最終決定するようです。

もうすでに景気後退に陥っている状況ですがこの状況が長引くと
夏以降に景気回復へ向かう予想がさらに遅れていくそうです。

こういう時こそ冷静に行動をしていきたいですね。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市にあります、
「濃厚豚骨らーめん 博多一路」さんへ訪麺させていただきました。

2019年7月オープンです。
オープン当初から行列ができておりいつかは行ってみたいと思っておりました。

あの有名な高崎市のだるま大使で修行されていた方の新店だそうで
最初から注目されていたようです。

場所は県道2号線沿いで前橋駅方面から駒形駅方面へ向かう途中にあります。
同じテナントの一角には讃岐うどん萩屋さんがあります。

営業は夜のみで18時から24時までです。月曜日のみお休みです。

訪問したときにはすでに8人待ちで店内のボードに名前と人数を書きます。
若めの客層を中心にご夫婦などの姿もあります。

店内はカウンター10席に小上がり2卓でBGMはテレビ放映。
男性店主、男性助手、女性助手の3名で切り盛りされています。

提供時間は早いため回転も早いですがお客さんがどんどん押し寄せてきます。

外で並ぶこと約20分ほどで入店、着席です。

入口に券売機があります。
メニューは左上から濃厚豚骨100%の博多らーめん（850円）をはじめ、
博多こってり（850円）、東京背脂しょうゆ豚骨の一路らーめん（850円）があります。

しょうゆらーめん（800円）もあります。

替え玉（100円）、もつめし（350円）、
ほかにはねぎ、めんま、味玉などのトッピングメニューがあります。

こだわりの食べ方の書面もあります。初めての訪問者にとっては大いに参考になります。

卓上には紅ショウガ、からし高菜、おろしニンニク、ごま、追いダレがあります。

さて、注文させていただきましたのは
券売機左上の法則にのっとり、
「博多らーめん」（850円）を注文です。
※麺の固さはバリカタです。

待つこと4分ほどで着丼です。

大きめのチャーシュー1枚、青ネギ、半玉子、博多豚骨には珍しいメンマ、極細麺、
こってり濃厚スープの構成です。

メンマは珍しいですね。だるま大使の本店さんもきくらげではなくメンマのようです。
私も以前一度訪問したことのある「だるま大使2号店」さんはきくらげです。

スープは濃厚な豚骨スープに昆布や野菜などのダシ、醤油ダレ、背脂が
うまく調合されています。

コクがあってスープは少しドロッとしていて病みつきになりそうな
いや胃袋刺激と美味しさがガツンとくる味わいです。

食べ方のマニュアルを参考にしてほどなくして替え玉をバリカタで発注です。
そこにおろしニンニク、ゴマ、からし高菜、追いダレを追加してヘビーな
後半戦に突入しました。

せっかくなので紅ショウガも投入です。
追いダレは結構しょっぱくなるので入れてもほんの僅かがおすすめです。

これぞ群馬の濃厚豚骨らーめんといった感じで美味しかったです。
中毒性がありそうですね。

次回は「博多こってりラーメン」か「一路らーめん」を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


濃厚豚骨らーめん 博多一路 （ラーメン / 前橋大島駅、駒形駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.7

中華麺酒家 からっ風の「空二郎（とろり・醤油）」（群馬県前橋市茂木町）

コロナウィルスのニュースばかりだった2月も終わり、3月となりました。

先日、安倍首相から突然公立小中高の一斉休校要請があり、
物議を醸しだしました。
ここ2週間が拡大か収束の外際とのことです。

各市町村によってはその対応はまちまちで温度差があるようです。

東京マラソンは大迫選手が自身の日本新記録更新しました。
全国のマラソンファンの皆様、
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市茂木町にあります、
「中華麺酒家 からっ風」さんへ訪問させていただきました。

2014年以来、2回目の訪問です。前回の訪問はこちら。

場所は上毛電鉄「大胡駅」より約500m、
前橋から桐生をつなぐ県道3号線沿いにあります。

店内はカウンター7席、小上がり4卓です。
男性店主、女性スタッフの2名で切り盛りされています。
BGMはテレビと邦楽。

前橋市内の高校野球部のユニフォームが飾ってあります。

メニューは鶏清湯醤油ラーメン（700円）をはじめ、鶏清湯塩ラーメン（700円）、
鶏白湯ラーメン（750円）、鶏清湯と鶏白湯を合わせた「からっ風かさね味」（780円）、
鶏清湯ラーメン新味（800円）、鶏白湯ラーメン新味（850円）、他にも味噌もあります。

鶏清湯つけ麺（800円）、辛っ風鶏清湯ラーメン（900円）、まぜそば（850円）、
小学生以下限定のお子様らーめん（250円）もあります。

そして、背脂こってり系ラーメン二郎メニューもあります。
鶏清湯ベースのさらり系「風二郎」、鶏白湯ベースのとろり系「空二郎」、
風二郎・空二郎×辛さ「辛二郎」があります。
※ニンニク、ショウガ、背脂を無料トッピングで麺量は200gです。

基本的には鶏清湯、鶏白湯がベースのお店ですが醤油、塩、味噌、
つけ麺、まぜそばから二郎系、お子様ラーメンまでジャンルが幅広いです。

餃子とチャーハン以外はあります。

卓上はすっきりしていて割りばし、ブラックペッパー、つまようじのみ。
二郎系メニュー注文のお客さんを対象にニンニク臭対策にりんごジュースも販売。

注文したのは辛二郎かと迷いましたが、
鶏白湯ベースというところにひかれて
「空二郎（とろり・醤油）」（830円）を注文です。
トッピングはニンニクとショウガです。

待つこと約5分で着丼です。とても早いです。

こんもりもやし、白ネギ、刻まれたニラ、炙ったチャーシュー1枚、
刻まれたチャーシュー、ニンニク、ショウガ、
鶏と若干の煮干しのエキスが溶け込んだとろりとした鶏白湯スープ、
麺は丸い中太麺です。

鶏白湯スープが特徴的で鶏だけなく煮干しの味がするのです。
スープはとろり、少しドロッとしている濃厚な鶏白湯です。

背脂も入っていてさらりにとろり感があります。

濃厚鶏白湯と二郎系の合わせ技。鶏と煮干しのコラボ、斬新的なラーメンです。

特に煮干しが効いたスープは斬新的でした。

メニューが多いので2、3回と方麺したいと思わせるお店でした。

次回は鶏清湯醤油ラーメン（700円）を食べてみたいですね。

月曜夜と火曜日が定休日です。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。



中華麺酒家 からっ風 （居酒屋 / 大胡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4