2021年12月26日日曜日

生そば 玉川屋の「カレー南蛮ばんそば」(群馬県前橋市本町)

今年も残り2日、3日で仕事納めという方も多いのではないでしょうか。
大掃除や年賀状作成などで新年を迎えるための準備が始まります。

今年はどんな年でしたでしょうか。
来年はどんな年になるのでしょうか。

今年もコロナ、コロナの年でしたが何とか病気もなく過ごせたことに感謝しています。

ゆく年くる年。よい年をお迎えください。
今年最後の更新にならないように頑張ります。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市本町にあります、
生そば 玉川屋さんへ訪問させていただきました。

場所は前橋の中央アーケード内にあります。
国道50号の中央アーケード南の交差点近くです。

テーブル6卓、女性2名で切り盛り。
BGNはなく、外から商店街のBGMが聞こえてきます。

メニューはかけ(500円)をはじめ、もり(500円)、大盛りが650円。
ざるは650円、とろろ汁せいろ、鴨汁せいろ、つけ麺カレー、天もり、天ざる、
ラーメン(600円)、カレー南ばん(800円)、けんちん、なめこそば、
山菜そば、ちゃんぽんうどん、おろしそば、肉南ばん、玉子とじ、親子とじ、
天とじ、天ぷらそばなど多種多様なメニューです。


みそ煮込うどん、なべ焼うどんもあります。


夏メニューは冷やしたぬき、きつね、スタミナ、冷やし中華、冷麦もあります。

丼物は玉子丼、かつ丼、親子丼、たれかつ丼、ソースかつ丼、すき焼丼、
肉丼、天丼、ライスなどがあります。

ミニうどん・そばもあります。


店内壁にもたくさんのメニューが掲示されています。


店内は昔ながらのお蕎麦屋さんといった印象で年季の入った店内。
雰囲気がありますね。


注文したのは「カレー南ばんそば」(800円)に「半ライス」(170円)
待つこと約5分で着丼です。

年に数回、カレー南ばんそばにライスをつけていただきたくなるのです。

熱々たっぷりのカレー南ばんそばです。
玉ねぎ、2種の豚肉がゴロゴロ入っています。


麺は平打ち麺風の手打ちそばです。そばの量は適量といったところでしょうか。
小食の人には少し多いかもしれません。



このお蕎麦であれば次回はもりそばを食べてみたいと思いました。
いやお蕎麦屋さんのラーメンもいい。



ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


玉川屋そば(蕎麦) / 中央前橋駅前橋駅
昼総合点★★★☆☆ 3.4

2021年12月25日土曜日

手打ちラーメン平野屋支店の「ラーメン」(群馬県館林市緑町)

今日はクリスマスですね。
クリスマスがくるといよいよ年末感が出てきます。

今年の年末年始は久しぶりに人の動きが多そうですね。

久しぶりに車のオイル交換でオートバックスに行きましたが
スタッドレスタイヤへの交換で作業予約が一杯だそうです。

週末の寒波に備えてということと年末年始で遠出を考えている方も多いのでしょうか。

今年の漢字は「金」だそうです。
カネではなく東京オリンピックでの金メダルラッシュを象徴しているそうです。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県館林緑町にあります、
手打ちラーメン平野屋支店さんへ訪問させていただきました。

場所は館林市役所からも近く、館林駅から約1.2kmという立地にあります。
県道7号線沿いにあります。

看板には手打ちそば、うどん、ラーメンと書いてありますが
今はラーメンのみの提供です。


店内はテーブル9卓、小上がり5卓の構成で歴史を感じる。
昔の群馬県麺類の定価表が掲示されている。
BGMはテレビ。

男性2名に女性2名で切り盛りか。

メニューはラーメン(750円)をはじめ、大盛りが900円、
特大ラーメンが1,200円、チャーシューメンが1,050円、大盛りチャーシューが1,200円。

ほかにはメンマラーメン、ネギラーメン、キムチラーメン、
ワカメラーメン、力ラーメンもあります。


特大チャーシューが一番高く1,550円。

ギョーザはないが大根サラダ、シューマイ、チャーシュー、メンマ、キムチなどの
サイドメニューもある。


ビール大瓶、缶ビール、コーラ、ジュースもある。
おみやげの生ラーメンは3人前(2,250円)から。


卓所は胡椒と上州中野七味がある。


注文したのは「ラーメン」(750円)です。
待つこと10分足らずで着丼。

周りのお客さんも一様にラーメンを注文されている様子。

メンマ、チャーシュー2枚、海苔、白ネギ、手打ち麺、醤油のすっきりスープの構成。


麺は綺麗な手打ち麺で老舗の手打ちラーメンといった感じだ。

お客さんは割と高齢な方が多く、すっきりとしたスープが体に沁みこむ。
鶏ダシ、香味野菜で炊き上げたスープは万人受けするものだ。

チャーシューも昔ながらのロース系のしっかりした歯ごたえのあるもので
脂っぽさのみじんもない。なにより1枚ではなく2枚というのが嬉しい。


どこか懐かしく、老若男女問わず万人受けする一杯だった。

最近ではこういったラーメン屋さんが少なくなっていて
これだよラーメンはといった世代には大きく受けるだろうと思った。

館林の手打ちラーメン文化は底知れない。

実に様々なラーメン屋さんがあり手打ちラーメン一つをとってみても
お隣佐野らーめんとは違う手打ちラーメン文化を楽しませてくれる。

日清製粉(館林製粉)の創業の地。館林。
麺の文化が強いだけに麺が旨い。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


平野屋 支店そば(蕎麦) / 館林駅茂林寺前駅
昼総合点★★★☆☆ 3.6

2021年12月19日日曜日

アンドレカンドレの「透明醤油ラーメン」(群馬県前橋市住吉町)

今年も残すところ2週間弱です。

年を重ねるほど1年1年が短く、1週間、1ヵ月も同様に短くなっていきます。

私、すこ健はラーメンでいえば現時点でラーメン屋さんで104杯のラーメンを食べました。
うどんもよく食べました。特に丸亀製麺さんによく通った印象です。

そして、毎朝のラジオ体操と週末は1万歩を目標にウォーキングや
ランニングを行いました。

新型コロナが始まってから2年目を迎えて遠出や旅行は
全然できませんでしたが近場での外出をしてきた印象でしょうか。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市住吉町にあります、
アンドレカンドレさんへ訪問させていただきました。

場所は中央前橋駅より約600mの立地にあります。
県道4号線沿いにあります。近くにはFMぐんまさんがあります。

夜は酒場で昼はラーメンを提供するお店です。
最近話題の二毛作営業です。

店内は薄暗い照明でまさに酒場という印象です。
カウンター6席、テーブル5卓の構成です。

男性店主、女性の2名切り盛りです。
BGMはジャズです。

女性客も多く、夜の常連さんも多く来店されています。

メニューは透明醤油ラーメン(850円)をはじめ、
たまり醤油ラーメン(850円)、透明醤油とたまり醤油の合いの子の
「あいだ」(850円)もあります。

全部のせの特製チャーシュー麺(1,700円)もあります。

麺は全粒粉ほそ麺と手もみちぢれ麺が選べます。


トッピングメニューは替え玉、自家製鶏ハム5枚、メンマが各150円。
海苔、梅肉、九条葱、味玉が各100円です。自家製チャーシュー2枚は250円です。

ほかには5食限定ひと口ライス(350円)、梅茶漬けセット(350円)、
白いごはん(150円)もあります。

料金は前払いです。

卓上調味料はありません。
カウンターの中央に超鬼殺し一味、タバスコ、ハバネロ、七味があります。

注文したのは透明醤油ラーメン(850円)を全粒粉細麺です。

待つこと約6分ほどで着丼です。

ワンタン2個、九条葱、メンマ、海苔、カイワレ、全粒粉細麺、
透き通った透明醤油スープの構成です。


レンゲを取らずに撮影してしまいましたが以前に訪問した、
高崎のけのひさんのように丼ぶりの半分からは上は具材で半分から下は麺が出ています。

麺、スープと具材を見た目で分けていただくことができます。

こんなにも透明な醤油スープは初めてです。どうやったらこうなるのでしょうか。
面白いです。


スープは鶏ダシの旨味と甘味と魚介系のほのかな融合で絶妙なスープです。
2種類の白醤油と煮干しのダシを加えたタレで味を調整しているそうです。
少し柚子の皮が混じっていてそれが少し爽やかな風味を感じさせてくれます。
体に優しい無化調スープです。

標準ではチャーシューは入っていませんがその代わり自家製ワンタンが入っています。
これがジューシーで美味しいです。

麺は前橋の古平製麺さんのようです。
小麦感を感じる全粒粉細麺も良いです。

周りのお客さんは「たまり醤油」や「あいだ」の手もみ麺を
注文されている方が多かったです。


ラーメンで海苔が入っていると嬉しいです。
そして九条ネギ、カイワレ、メンマの食感、風味がよく合います。

店長さんは料理に自信があってセンスのある方のように感じます。
和食料理出身で素材を活かした繊細な一杯でした。

昼にラーメン。夜にも訪問してみたいなと思います。

駐車場は店の横と斜め裏側にはも7台分あります。


次回はたまり醤油ラーメンを食べてみたいですね。


定休日は水、日、祝日です。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

アンドレカンドレ創作料理 / 中央前橋駅城東駅
昼総合点★★★☆☆ 3.9

常勝軒 伊勢崎総本店の「もりそば(こってり)」(群馬県伊勢崎市境上渕名)

この週末は寒波が到来しました。
ここ群馬も氷点下以下になり、山は白くなり大きな霜柱が立ちました。

いよいよ寒くなってきましたね。本格的な冬の到来です。
風邪やインフルエンザ、コロナにはより一層気をつけて新たな年を迎えたいと思います。

先日、自宅近くのファッション市場サンキさんへ初めて行きました。
衣類やアウトドア商品など安くて驚きました。
お客様へ喜んでいただくことをモットーにされている全国チェーンで年商は730億円。

また、カルディコーヒーファームというお店にも入ったのですがなかなか見慣れない
ワインや七味などの香辛料など見ていて面白かったです。
なじみの食品スーパーにはない品ぞろえでコーヒー豆、ワイン、各種調味料など
ワクワクドキドキ お客様に感動の空間を演出するカルディコーヒーファームを
コンセプトに売上は非公開ですが約1,000億円の年商があると思われます。

企業も個性やコンセプトがあって様々な分野で輝きを放っていますね。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市境上渕名にあります、
常勝軒 伊勢崎総本店さんへ訪麺させていただきました。

昔に麺場マシ太郎さんに2号線沿いの常勝軒さんは
特に美味しいと聞いていてようやく訪問できました。

場所は県道2号線沿いにあります。
近くには豚骨ラーメン新井商店さんがあります。

入店すると券売機で食券を購入です。
メニューはもりそば(こってり・あっさり)が850円をはじめ、上州もりそば(850円)、
裏・味噌・塩もりそば(870円)、らぁめん(こってり・あっさり・味噌)が850円、
ふじ麺(850円)、辛ふじ麺(870円)、まぜそば(850円)、油そば(820円)が
主なラインナップです。



ほかには唐揚げ、バカ豚、味玉、キャベツ茹で野菜、餃子、豚マヨ丼、
心の味もりそばもあります。この券売機の構成からいくと心の味もりそばを
見つけることは困難だと思いますが大勝軒ファンからすると気になるメニューです。

クーポンを利用で850円商品が700円になります。

おすすめNo,1は特製もりそば(こってり)でNo,2は特製もりそば(あっさり)、
No,3は上州もりそばです。

無料で中盛り無料です。つけ麺は並200gで中盛りで250gです。
らーめんは並120gで中170gになります。


新名物のローストビーフ丼ラーメンセットもあります。


カウンター7席、小上がり4卓の店内構成。
男性3名で切り盛りされています。

BGMは景勝軒グループ専用のラジオ風BGM。

店内は混雑していて店内の待合にて並びが発生していました。

卓上はさば粉、かつお粉、お酢、ラー油、ブラックペッパー、醤油。


つけ麺は自家製太麺なので提供までに時間がかかります。


注文したのは「もりそば(こってり)」(850円)です。
待つこと約20分ほどで着丼です。中盛りでお願いしました。



スープ側には半玉子、メンマ、ネギ、海苔、角切りチャーシュー、
豚ガラ、鶏ガラを煮込んだ濃厚スープにサバ節、カツオ節、宗田節、
煮干しなどの魚介系を合わせたダブルスープの構成です。


スープは濃厚かつ脂っぽくなく魚介とのバランスがとても良く美味しいです。
つけ汁に沈む角切りチャーシューは大勝軒さんを思い出させます。

麺は群馬県小麦を使用した自家製太麺です。
よく流水でもみこまれたツルツルしこしこ麺です。


最後にスープ割りをいただきました。これも絶品です。
卓上のサバ粉、カツオ節も少し追加しましたが必要ないほど
スープのバランスが濃厚で素晴らしかったです。

常勝軒さんは本庄店に続き2店舗目です。
景勝軒グループさん自体もそこまで訪問できていませんが
こちらの常勝軒さんのもりそばは大勝軒さんを彷彿とさせるほどの美味しさです。

店の入り口付近には大勝軒創業者の山岸さんの写真と
人生の試練に打ち勝てとのメッセージ入り色紙があります。


次回は心の味もりそばをいただきたいと思います。

伊勢崎市はラーメン激戦区ですね。これからも楽しみです。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

常勝軒 伊勢崎店つけ麺 / 剛志駅境町駅
昼総合点★★★☆☆ 3.8

2021年12月12日日曜日

麺屋ラッキーの「幸せラーメン」(群馬県前橋市東善町)

今年2021年も残りわずかです。
2021年お店で食べたラーメンが100杯を越えました。

1週間に2杯ペースで食べた計算になります。



全国のラーメン大好きの皆様、
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市東善町にあります、
麺屋ラッキーさんへ訪問させていただきました。

2020年10月以来、2回目の訪問です。
約1年ぶりの訪問となります。

前回の訪問はこちら

入店すると券売機にて食券購入です。

ラーメン(800円)をはじめ、まぜそば(850円)、限定麺(900円)、
幸せラーメン(800円)、肉丼(450円)があります。


ラーメン類テイクアウト、鍋持参もできます。


限定麺は味噌ラーメン一期一会です。自家製ラー油が無料トッピングです。
ほかにもにぼとんラーメン(800円)が12/10から12/15までの限定販売です。


卓上セットはブラックペッパー、一味、お酢、カエシ醤油です。



男性店主、男性助手の2名で切り盛りされています。

BGMは大きな音量での洋楽。ラジオDJ風。
トッピングメニューが店内掲示されています。

カウンター5席、テーブル2卓、小上がり2卓の構成です。



注文したのは「幸せラーメン」(800円)です。

待つこと約7分ほどで着丼です。

トッピングはすべて普通にてお願いしました。

中央にこんもりともやしとキャベツのゆで野菜、頂上には脂、
分厚い豚が2枚、反対側に生姜とニンニク、自家製中太麺、乳化スープの構成。


生姜とニンニクは結構な量があります。
野菜も多いと思います。多めは危険な量だと思われます。

豚は赤身中心に肉で歯ごたえもありよく煮込まれた印象です。

二郎系ラーメンではニンニクは必須ですが生姜がつくのは
全国的にもスタンダードなのでしょうか。それとも群馬県特有なのでしょうか。

脂は大きめです。スープは熱々です。



以前にいただいた通常のラーメンとの違いは?どこなんだろうと思いながら
食べてみましたがどうやら豚をあぶっていない点とスープが乳化という点でしょうか。

通常のラーメンはきりっとしていて非乳化なのでカラメに感じました。


麺は中太麺ですが二郎系の麺にしては細めです。


乳化スープは優しい味わいです。幸せな気分になりました。
まったりとしていながらもカエシ醤油のきりっとした感じも残っています。

今回は幸せラーメンが気になって注文しましたが、
次回は鍋持参でテイクアウトかまぜそばをいただきたいと思います。


ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


自家製ラーメン麺屋 ラッキーラーメン / 駒形駅
夜総合点★★★☆☆ 3.7

ラーメン酒場 福籠(ふくろう)通町店の「さば塩らーめん」(群馬県高崎市通町)

健康診断を11月にしてきました。
その結果が先日返ってきたのですが総コレステロールが高い傾向にあります。

脂質異常症という病気になるわけですが酷くなると心筋梗塞や脳梗塞、狭心症になります。

LDL(悪玉)コレステロールが高く、HDL(善玉)コレステロールが低いと
総コレステロール値が高くなります。

私は要通院まではいってませんがその手前のCランクでした。
8年連続でCなのですが改善されずにここまできています。

糖分、アルコール、脂肪、カロリーのとり過ぎ、運動不足が主な原因です。

食生活の中ではコレステロールが多く含まれる食品のチョコ、卵黄、ポテトチップス、
バター、チーズ、アイスを控えて血中の中性脂肪をあげる食品の砂糖菓子、ケーキ、
甘い飲み物、清涼飲料水、ビール、ワインを控えないといけません。

散歩、ウォーキングなどの適度な運動を習慣化して
食生活では食物繊維を多く含むごぼう、にんじん、かぼちゃ、たまねぎ、にんにく、
わかめ、こんぶ、ひじき、さつまいも、こんにゃく、じゃがいも、
豆腐、納豆、おから、しいたけ、りんご、キウイフルーツ、いわし、さんま、
さば、あじなどを積極的に取りたいと思います。

まずは運動ですね。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市通町にあります、
ラーメン酒場 福籠(ふくろう)さんへお邪魔させていただきました。

場所は高崎駅より約300m以内で徒歩数分の立地にあります。
すぐ近くて酒場としてもいい立地にあります。



お酒の〆におすすめとの記載があります。


酒場だけあって飲み放題もあります。

メニューは一番人気のさば塩らーめん(880円)をはじめ、
さば醤油らーめん(880円)のさばらーめんシリーズがあります。
麺は平打縮麺です。

トッピングはネギ増し、メンマ増し、味玉、チャーシュー増、替え玉、
のり増し、ラーメン茶漬けがあります。


塩らーめん(830円)、黄金辛塩らーめん(880円)、醤油らーめん(830円)もあります。
麺は全粒粉細麺です。


背脂たっぷりのこってり中華そばもあります。


細麺まぜそば(850円)、太麺もやしまぜそば(930円)もあります。


限定メニューの芳醇醤油らーめん(900円)は鶏、豚、節のトリプルスープです。


曜日によって異なるミニ丼とらーめんのセットになったお得なランチセットもあります。


おつまみメニューも豊富です。
餃子をはじめホルモン焼き、ローストビーフ、おつまみチャーシューなどがあります。



ローストビーフ丼(850円)ハーフローストビーフ丼(450円)もあります。




こだわりはスープに鶏ガラ、豚骨に野菜を加えて弱火でじっくりと煮込んでいます。
そして、約10種類の節を調合して香りと旨味を抽出されています。


店内はカウンター8席、テーブル4卓で酒場にも対応したものになっています。
BGMはテレビ。

男性2名、女性1名で切り盛りされています。

注文したのは一番人気の看板メニューの
「さば塩らーめん+味玉」(980円)です。

待つこと約5分ほどで着丼です。

2種類のチャーシュー(豚と鶏)、ネギ、三つ葉、糸唐辛子、岩のり、味玉、
動物系と節系のダブルスープ、平打縮麺の構成です。



チャーシューは流行りのレアチャーシューではなく火入れしたもので歯ごたえあります。

スープ表面に浮かぶ油、鯖節粉がいいアクセントになっています。

麺は平打縮麺でスープによく絡みます。
スープは動物系白湯系と約10種類の節を合わせて塩ダレで調整。

仕上げにサバ節粉を加えてさっぱりとした魚介の味わいを演出しています。


塩!らーめんという感じも魚介!らーめんという感じも一切感じさせないラーメンでした。
サバと塩のラーメンという点では初めてのジャンルのラーメンで
私の中では唯一無二の一杯でした。独創的で個性がある一杯です。

ただ、バランスが良くて美味しいラーメンです。
高崎駅付近に来た際にはぜひ、立ち寄りたいラーメン店です。

お酒の〆やお酒と一緒に食べられるラーメン屋さんです。


YouTubeの配信もされているそうです。

次回は太麺もやしまぜそばを食べてみたいですね。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


らーめん酒場 福籠 通町店ラーメン / 高崎駅(JR)高崎駅(上信)
昼総合点★★★☆☆ 3.5