今回は群馬県桐生市広沢町にあります。
ラーメン専科 麺々さんへ訪問させていただきました。
場所は桐生市内の松原橋の近く、国道50号線の松原橋交差点を
前橋方面から来ると左折した先にあります。
お昼のみの営業で地元の食通の間で人気店です。
平日のお昼でしたが常に満席でたまに待ちが発生しています。
店内はカウンター7席、ボックステーブル席が3卓の構成。
男性店主、女性の2名で切り盛りされています。
客層は地元のマダムや紳士が多いです。BGMは邦楽です。
メニューは醤油味の支那そば、ラーメン、ネギラーメン、チャーシューメン、
ネギチャーシューメン、麺々チャーシューメン、つけ麺、つけワンタンメン、
ミニラーメンがあります、同様に塩味。
味噌は味噌ラーメン、ネギ味噌ラーメン、味噌チャーシューメン、
辛味噌ラーメン、味噌ワンタンメンです。
トッピングはコーン、バター、ワカメ、、メンマ、ネギ、チャーシュー、大盛り。
注文させていただきましたのは、
「チャーシューメン」（960円）です。
1番人気とのことで注文させて頂きました。
待つこと約8分ほどで着丼です。
丼ぶりにたっぷりのスープが入っています。
チャーシューが5枚、メンマ、ワカメ、ネギ、中太縮れ麺、醤油スープの構成。
チャーシューは厚めで柔らかいバラチャーシューです。
味付けは薄めで肉本来の味わいです。美味しいチャーシューです。
支那そばはチャーシューは2枚入っているように見受けられました。
スープはあっさり醤油味です。
清湯系で香味野菜中心の出汁に醤油を合わせているようで
老若男女問わず美味しくいただけるスープではないでしょうか。
麺は中太縮れ麺です。スープがよく絡まってきます。
もちもちと固めのちょうど中間ぐらいの硬さですね。
個人的にはコショウをかけたり、味を自由に調整していただける
老若男女に愛される一杯だと思います。地元の方々が続々と来店されています。
周りのお客様は支那そばや、辛味噌ラーメンを注文されている方が多く見受けられました。
次回は味噌ラーメンを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
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