武蔵野うどん藤原 北与野本店の「旨辛肉汁うどん中（レベル2）」（埼玉県さいたま市中央区上落合）

まだまだ暑い日が続きますね。

夏です。これが夏です。

7月も終わり、これから8月になります。

いよいよ夏の高校野球甲子園大会が始まりますね。

群馬県からは30年ぶりに桐生市の樹徳高校が出場します。

あの連覇中の前橋育英高校を破り、決勝戦に毎年進出している競合・健大高崎に勝ち、

優勝を果たしました。

最近では昔から野球が盛んな地域として「球都桐生の日」が制定されたばかりでした。

全国の樹徳OB・関係者の皆様、おめでとうございます。

どうも、すこ健です。

今回は埼玉県さいたま市中央区上落合にあります、

武蔵野うどん藤原 北与野本店さんへ訪問させていただきました。

店内はカウンターとボックステーブルがあります。

入口に入ると券売機にて食券を購入です。

メニューは人気No,1の旨辛肉汁うどんをはじめ、旨辛なす南蛮汁うどん、

辛さレベル10のジョロキア地獄、辛さレベル20のDEATH UDON、

カレーうどん、ぶっかけうどん、冷汁うどんがあります。

お店はこちらの北与野本店をはじめ、大宮市場店、浦和高砂店があります。

注文したのは「旨辛肉汁うどん中（レベル2）」（1,000円）です。

待つこと約10分弱で着丼です。

麺の量は並350g、中550g、大800gとなります。

辛さのレベルはレベル0.1で初心者、レベル0.5でちょい辛、

レベル1で基本の旨辛、レベル2で激辛、レベル3～5で調整したい方です。

全部で7段階から選ぶことができます。

近隣のコインパーキングの駐車券を提示でちくわ天をサービスしていただけます。

うどん550g、旨辛つけ汁、ちくわ天の構成です。

これぞ埼玉県を中心とする武蔵野スタイルのうどんですね。

つけ汁はネギ、油揚げ、豚肉が盛りだくさん、かつお節、サバ節をブレンドした

濃厚出汁、かえしに和風ラー油を合わせた独自のものです。

このつけ汁をレベル2にしましたが結構な辛さです。

水を何度もおかわりしました。

キムチ、七味などの辛味を好物とする私でも厳しい辛さです。

辛さの許容値は個人差がありますのでなんとも言えませんが

私は無理せずレベル1で良いかと思いました。

麺は独自の4段階熟成の自家製麺です。

私の個人的な主観ですが豪快な太麺といったイメージのある武蔵野うどんの

それとは少し違う食べやすいものでした。

つけ汁をよく絡んでくれるうどんです。

お土産生うどんもあります。

次回は辛くない「肉汁うどん」を食べてダシの味わいを試してみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

武蔵野うどん 藤原 北与野本店 （うどん / 北与野駅、与野本町駅、さいたま新都心駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4