らーめん江南の「味噌らーめん餃子セット」（埼玉県熊谷市板井）

どうも、すこ健です。

今回は埼玉県熊谷市板井にあります、

らーめん江南さんへ訪問させていただきました。

場所は関越道花園インターからは車で10分ほどの立地にあります。

近くには太平洋クラブ江南コースが近くにあります。

名物餃子など目立つ店構えです。

店内はカウンター8席、テーブル2卓、小上がり6卓と広い店内。

男性1名、女性3名で切り盛りされています。

BGMはテレビ。

味噌は北海道産で各種油、調味料、ごぼうなどがブレンドされたもの。

メニューはおすすめが味噌らーめん、ねぎ味噌らーめん、味噌チャーシューめん、

ネギ味噌チャーシューめんの味噌4兄弟。

こだわり餃子は6個入り。

他にはわかめらーめん、めんまらーめん、コーンらーめん、醤油らーめん、

カレーらーめん、ネギらーめん、ネギチャーシューめん、チャーシューめん、

とんこつらーめん、塩らーめん、タンめん、地獄らーめんなどがあります。

他にはチャーハン、チャーハン大盛り、チャーハン小盛、ライス、小ライスもあります。

注文させていただきましたのは、

「味噌らーめん餃子セット」（980円）です。

まず先に餃子（6個）が到着です。

細長いフォルムで全体的にパリッとした感じに仕上がっています。

次に味噌らーめんが着丼です。

小さなライスもついてきました。

茹で上げされた細めのもやし、ニラ、ニンジン、すりごま、コーンなどの具材がたっぷり。

麺は黄色味がかった中細麺、味噌スープの構成です。

大きな丼ぶりと大きなレンゲが目を引きます。

もやしなどの野菜はこんもりとたっぷり入っています。

コーンもたっぷり入っています。

味噌スープは濃厚という感じではなくあっさりと鶏ガラスープに

溶け込んでいる感じです。白味噌、赤味噌ではなく普通の味噌色ですね。

麺は中細麺で食べやすいですね。

人気店で常に満席に近い状態を維持されています。

地元のお客様や仕事をしている男性の強い味方のようなお店です。

ライスもついて大きなラーメン丼ぶり。これで満腹ですね。

名物というので餃子を頼みましたがラーメン単品で良かったかもしれません。

近くでタンめんを食べていた方がいましたがたっぷり野菜で

美味しそうでした。ネギ味噌らーめんとチャーハン小盛を頼んでいた方は

チャーハンの量に驚いていましたが美味しそうに食べていました。

味噌らーめんとチャーハン、そして餃子が人気のお店ですね。

何回もお店の前を通っていましたが、初めての訪問でした。

いいお店でした。

次回はタンめんかネギ味噌らーめんを食べてみたいですね。

ご馳走様でした。すこ健ことすこやか健一でした。

今年の夏は7月も8月も暑いですね。

夏の全国高校野球甲子園大会は関東第一高校と京都国際が決勝を行い、

延長タイブレークの末、京都国際が初優勝でした。

おめでとうございます。

らーめん江南 （ラーメン / 明戸駅、大麻生駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

男気らーめんアカギの「ラーメン（300g）」（群馬県桐生市境野町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市境野町にあります、

男気らーめんアカギさんへ訪問させていただきました。

場所は足利と桐生をつなぐ県道67号線沿いにあります。

近くにはベイシア桐生境野店さんがあります。

2022年以来の2年ぶりの訪問となります。

過去の訪問はこちら。

店前に駐車所と黒烏龍茶自販機とセブンティーンアイス自販機があります。

店外の並ぶスペースには麺の加水率やスープ、豚の説明書きがあります。

席に着く前に店舗入口にあります、券売機にて食券を購入です。

メニューはラーメン豚抜き（～300g）、ラーメン（～300g）、汁なし豚抜き、

汁なし、辛いラーメン変更、辛いつけ麺変更があります。

つるし焼き、麺増しもあります。

トッピングは限定の針生姜、味ネギがあります。

通常トッピングはニラキムチ、輪ネギ、メンマ、辛ネギ、たまねぎ、

つけたま、豚増し、チーズ、味玉があります。

店内はコの字型のカウンターで20席あります。

男性3人で切り盛りされています。BGMは邦楽中心。

卓上調味料は一味、カエシ、お酢、ブラックペッパーです。

この日も暑い日でしたが、

「ラーメン（300g）」（1,090円）を注文です。

回りのお客さんは群馬大学なのか学生が多いです。

県外からのお客さんも多い印象です。

注文内容は汁なし、ラーメンと半々ぐらいです。

待つこと約8分で着丼です。

トッピングコールはニンニクのみ。

キャベツ、もやし、豚2枚、味付きアブラ、自家製太麺、豚骨醤油スープ、

粗めのニンニクの構成です。

乳化気味の豚骨醤油スープです。

ガツンとした味わいでこれぞ二郎系という感じです。

豚は野菜の上に変わっていました。

以前は野菜の下に隠れていました。

豚はこれぞアカギという感じでほどよい柔らかさで美味しいですね。

ニンニクは粗めなので食べ終わった後が危険のため

周りのお客さんはニンニク少なめコールが多いですね。

その日の気候に合わせて加水率を調整された自家製麺は平打ち麺です。

小麦感があり、小麦産地の群馬ならではの麺の旨さが秀逸です。

「これで汁なしを食べることができれば最高です」と思って

過去のブログを確認すると2年前に同じくラーメンをニラキムチトッピングでいただき、

次回は汁なしを食べたいとしておりました。

過去を振り返って食べる目的を定めないといけません。

自らブログに記録している意味がなくなってしまいますね。

次回は汁なしを絶対食べたいと思います。

その前に二郎系を食べるにはしっかりとした運動と健康管理を前提にしたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

男気らーめん アカギ （ラーメン / 小俣駅、新桐生駅、桐生駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

立秋と稲の幼穂（ようすい）形成期（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

8月7日は二十四節気の立秋でした。

秋の始まりの時期となります。

同時に夏の暑さのピーク時でもあります。

お盆を過ぎると一気に秋らしくなってくる時期です。

今年はそれにしても暑いですね。

昨年、一昨年と私の記憶では雨が多くやや肌寒いお盆だった記憶でしたが、

今年は暑いですね。夏らしいと言えば夏らしくていいのですが・・・

毎晩エアコンが手放せないほどの暑さです。

今月の電気料金が気になるほど使い込んでいます。

雲が多い日々が続きますが、

今日は夕暮れ時には少し晴れ間もありましたので撮影しました。

稲が育ってきて幼穂（ようすい）形成期と立秋の夕暮れになります。

稲は40cm以上に成長しています。

雲が多くその雲の切れ間から夕日が少し顔を出しました。

来月には稲が実り黄金色に輝く稲穂と夕日を楽しみにしています。

現在の日の入りは18:31ごろでピーク時よりも日の入りが30分ほど早くなってきました。

日の出は5:02ごろでこちらも30分以上は遅くなってきています。

徐々にですが日中の時間は短くなってきていますね。

台風や南海トラフ地震情報と慌ただしく、心配な状況が続きますが、

暑さ対策を万全にして体調管理に気を付けてお過ごしください。

すこ健の今日の夕暮れでした。

佐野青竹手打ちラーメン押山の「ラーメン」（栃木県佐野市田沼町）

本日、すこ健は41回目の誕生日を迎えました。

ここまでなんとか生きてこれたのも親や家族、私にかかわるすべての皆様のおかげです。

ありがとうございました。

次の節目の45歳、50歳とあっという間に迎えてしまうと思うと少々怖いです。

どうも、すこ健です。

今回は栃木県佐野市田沼町にあります、

佐野青竹手打ちラーメン押山さんへ訪問させていただきました。

場所は佐野田沼インターから約3分ほどと近いです。

東武佐野線の田沼駅から約1.1kmほどの場所にあります。

佐野市の北側に位置しています。

店内はカウンター5席、小上がり3卓、テーブル席3卓の広々とした店内です。

男性3名、女性1名で切り盛りされています。BGMは邦楽です。

中の待合でメニューを確認します。

ラーメンをはじめ、人気No,1のチャーシューメン、ニンニクラーメン、

メンマラーメン、白ネギラーメン、赤ネギラーメンがあります。

トッピングはメンマ、ニンニク、なると、煮卵、赤ネギ、白ネギ、チャーシュー。

手包み餃子3個、5個があります。

ご飯物はチャーシュー丼、ライスがあります。

もつ煮、おつまみチャーシュー、メンマ皿などのおつまみメニューもあります。

定休日は水曜日、日曜・祝祭日は11時から20時30分までの通し営業になります。

嬉しいですね。

店主は田村屋さんで修行されたそうです。

田村屋さんから独立されたお店はどれも有名店ばかりで押山さんをはじめ、

日向屋さん、おお竹さん、ようすけさん、朝日が昇る屋さん、大山さんがあります。

注文させていただきましたのは、「ラーメン」（710円）です。

着席後、約5分で着丼です。

長いチャーシューが2枚、メンマ、ナルト、白ネギ、

青竹手打ち麺、すっきり醤油スープの構成です。

麺は均整のとれた四角い手打ち麺です。

若干太さの異なる手打ち麺は固めの食感でありながらももちもちの麺です。

麺の中には小麦の黒い粒が見えます。

スープはすっきり醤油味ですが、

豚ガラ、鶏ガラ、魚介がうまくブレンドされており美味しいスープです。

これぞ田村屋系の系譜を組む伝統的な味わいでしょうか。

本場ならではの確かな味わいがこのスープ、手打ち麺に凝縮されています。

バラ肉チャーシューは大判なものが2枚と700円台で嬉しい内容です。

このチャーシューの旨味がスープに溶け込み、さらなるコクを演出しています。

次回はチャーシューメンか白ネギラーメンを食べてみたいですね。

また、できる限り本場佐野ラーメンのお店を回ってみたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

今年は本厄の年なので佐野厄除大師に厄除けにお邪魔したいと思います。

行くなら今年の年初でした・・・

佐野青竹手打ちラーメン押山 （ラーメン / 田沼駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

横浜家系ラーメン 太田商店MAXの「ラーメン（醤油）」（群馬県太田市西矢島町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県太田市西矢島町にあります、

横浜家系ラーメン太田商店MAXさんへ訪問させていただきました。

あの町田商店さんのグループだそうです。

2020年9月にオープンされてから4周年目を迎えられるようです。

初訪問となります。

毎週1杯というものを目標にラーメンをいただいてきましたが、

群馬県内全店舗にはまだまだほど遠いですね。

場所は太田市内から熊谷市方面へと流れる国道407号線沿いにあります。

西矢島交差点の近くにあります。

店内はカウンター10席にボックステーブル席が多数ありますので

安心して来店できるキャパシティです。

店員さんは5名ほどの体制で切り盛りされています。

BGMは邦楽。USENでしょうか。

水はセルフサービス。ライスがおかわり自由のライスバーがあります。

券売機にて食券を購入です。

お得なセットをはじめ、味玉ラーメン、ラーメン、MAXラーメン、

407ラーメン、チャーシューメン、得ラーメン、ネギラーメン、ネギチャーシューメン、

他には期間限定ラーメンがあります。

ラーメンはそれぞれ醤油味と塩味があります。

トッピングは味玉、のり、うずら、ほうれん草増し、もやキャベ、

MAX盛り、白髪ネギ、チャーシュー、チャゴマいっぱい、メンマがあります。

券売機では焦りからかゆっくりメニューを吟味することが難しくなるため、

トッピングメニューの確認やメニューの下の方はほとんど流し見になります。

卓上調味料はニンニク、生姜、豆板醤、胡麻、胡椒などがあります。

家系といえばでお馴染みの卓上調味料ですね。

玉ねぎ押しです。無料でスタッフに申告制になります。

麺の硬さ、味の濃さ、油の量を調整できます。

注文させていただきましたのは、「ラーメン（醤油）」（800円）です。

お好みは標準にしました。もちろんライスバーでライスをいただきました。

待つこと約8分ほどで着丼です。

海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー1枚、中太麺、豚骨醤油スープの構成。

家系ラーメンと言えばライス！ライス！

ライスにスープに浸した海苔を巻きます。美味しいです。

まろやかな豚骨醬油スープです。

表面にはチー油が浮いており、コクと旨味が増しています。

チャーシューは薄切りのバラ肉です。柔らかめの仕上がりになっています。

麺は中太ストレート麺です。太すぎず、細すぎずの仕上がりがとてもいいですね。

次回はネギラーメンか期間限定ラーメンを食べてみたいですね。

期間限定ラーメンは今回なんだったんだろうという疑問が湧きました。

塩味もいいですね。

お盆休み期間中の方も多いとは思いますが熱中症と

台風にはご注意してお過ごしください。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

太田商店MAX （ラーメン / 太田駅、細谷駅、竜舞駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

ユーカリグニーの成長日記「植えてから3回目の夏」（すこ健TODAY）

どうも、すこ健です。

今回はユーカリグニーの成長日記となります。

5月以来の投稿で3ヵ月ぶりとなりました。

7月には先端を切り落としまして成長点を切り落としました。

その左右から少し伸びて推定4m弱にまで伸びました。

植えてから3年と数カ月でここまで成長しました。

同じく成長が早いとされる後ろのあるシマトネリコも超えてしまいました。

後ろのシマトネリコも成長速度が早いので成長日記にもなりそうなぐらいの成長速度です。

過去の成長の模様はこちらです。

早く成長する植物をお探しの方はいいかもしれません。

しかし、細く長く成長するので台風や強風には要注意かもしれません。

すこ健TODAYでした。