今回は群馬県高崎市日高町にあります、
手打ちらーめんはやぶささんに訪問させていただきました。
場所は県道12号線の前橋市よりの場所にあります。
駐車場は店前と斜め向かいにあります。
店舗の前には冷凍ラーメン自販機があります。
店内はカウンター5席、小上がり3卓の構成。
男性店主、女性2名の3名で切り盛りされています。
今週のBGMはLOVE PSYCHEDELICOです。
メニューは伊吹いりこと鰹のらーめん、あさりらーめん、醤油らーめん、
塩らーめん、トマトとオリーブのらーめん、冷やし中華があります。
チャーハン、餃子、もつ煮、煮豆腐などもあります。
お得なセットメニューは半チャーハン、半チャーシュー丼、もつ煮＋半ライスセット、
餃子3個＋半ライス、餃子5個＋半ライスがあります。
冷やし中華はしょうゆ、りんご酢、ごま油などをあわせた爽やかな風味で美味しそうです。
極細のきゅうり、錦糸卵、大きなチャーシューなどの具材も美味しそうですね。
今回は醤油らーめんでも塩らーめんでもなく、
「トマトとオリーブのらーめん」（950円）を発注させていただきました。
初めて注文です。はやぶささんの中でも一番高い金額の商品です。
待つこと約4分ほどで着丼です。
煮トマト、ひき肉、チーズ、バジル、オリーブオイル、手打ち麺の構成。
麺は手打ちの中太縮れ麺です。
青竹手打ち麺にトマトとオリーブのスープは斬新な組み合わせです。
意外によく合う組み合わせですね。
スープはトマトとオリーブオイルがよく合います。
上にのっているチーズが徐々に溶けていき、溶けたチーズの塩分がいい塩梅です。
とろりと溶けたチーズが良く伸びてこれもまたいいですね。
チャーシューはありませんが、
スープの中には挽肉も入っておりほどよく肉を感じます。
トマトの酸味やオリーブオイルの上質なコクとチーズ、
手打ち麺とのコンビネーションが素晴らしい一杯でした。
次回は夏のシーズン中に冷やし中華をいただきたいと思います。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
昼総合点★★★☆☆ 3.6
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