麺屋ばんだいの「ばんだい流家系らぁ麺」（群馬県伊勢崎市宮子町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市宮子町にあります、

麺屋ばんだいさんへ訪問させていただきました。

2週間ぶり4回目の訪問となりました。

過去の訪問はこちら。

今回のお目当ては、限定メニューの「ばんだい流家系らぁ麺」（950円）。

トッピングメニューは海苔5枚、うずら5個、燻製チャーシュー2枚、

九条ネギ、お得な全部のせです。

今回は「ばんだい流家系らぁ麺」（950円）にうずら（5個）をトッピング、さらに半ライスもあわせて発注しました！

まずは豆板醤と刻みニンニクが到着。

待つこと約10分ほどで着丼です。 具材は海苔3枚、ほうれん草、

燻製チャーシュー1枚、トッピングのうずら5個。麺は特製中太麺で、

スープは親鳥の旨味を効かせた豚骨醤油となっています。

醤油がキリっと効いた強めのスープは、ご飯との相性が抜群！

醤油らぁ麺にも使われている親鳥の鶏油が合わさることで、

スープのコクが最高潮に達しています。 

ほうれん草が多めなのも、厚みがあって香りの良い海苔が3枚乗っているのも嬉しいポイント。チャーシューは香ばしい吊るし焼豚ロースが1枚入っています。

麺は家系スープによく合う特製中太麺。

旨味たっぷりのスープをしっかり持ち上げ、吸い込んでくれる美味しい麺です。

やっぱり家系にはうずらの卵がよく合いますね。 

スープの表面には親鳥の鶏油が層を作っているため、最後まで熱々のまま楽しめます。カエシの味わいがキリッと濃いめですが、ばんだい流の鶏油が合わさることでマイルドさと深いコクが生まれています。

途中で豆板醤と刻みニンニクを投入すると、よりパンチの効いた味わいに変化！

大満足の一杯でした。

 一緒に行った息子もばんだい流家系らぁ麺とネギチャーシュー丼を美味しそうに平らげていました。

次回は塩らぁ麺かタンメンをいただきたいですね。

伊勢崎市民の皆様、群馬県民の皆様、近隣市町村の皆様は一度訪問されて

食べていただくことをおすすめします。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

麺屋ばんだい （ラーメン / 伊勢崎駅、駒形駅、新伊勢崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

ハイマウントMの「まぜそば」（並）」（群馬県前橋市上泉町）

どうも、すこ健です。

群馬県前橋市上泉町にあります、
ハイマウントMさんへ訪問させていただきました。

2023年10月以来、今回で3回目の訪問となります。

前回の訪問はこちら。

前回の訪問は約3年前。3年ってあっという間ですね。

今年43歳になりましたが、40歳を過ぎてからの年月の流れの速さに

驚くばかりです。

入店後、まずは券売機で食券を購入します。デジタル式に刷新されていました。

メニューは「まぜそば（並）」と「ラーメン（並）」。そのほか「たれそば」「サマ～～～」もあるようです。 「たれそば」に心惹かれつつも、確認しないまま初志貫徹で「まぜそば（並）」（1,150円）を購入しました。

トッピングには、コッコマン、豚増し、UZURA、濃厚チーズ、さばく、炙りほぐし豚などが用意されています。

店内で少し待ってからカウンター席へ案内されました。

店内はカウンターのみの12席。

男性店主と女性助手の2名体制で切り盛りされています。 

BGMにはHi-STANDARDやnobodyknows+の「ココロオドル」などが流れており、テンションが上がります。店内に黒烏龍茶や特茶の自販機が設置されているのも嬉しいスタイルですね。

卓上には「まぜそばご注文のトッピング指南書」が置かれています。

全部味わいたい方は「全増し」がおすすめです。

今回は「全増し」でオーダー。さらにラーメンパスポート（ラーパス）特典で豚1枚を追加していただきました。なんとも嬉しいサービスです！

待つこと約8分で着丼。 ニンニク、チーズ、ベビースター、エビマヨ、豚2枚、卵黄、かつおぶし、アブラ、辛味、課長（旨味調味料）、そして浅草開花楼の極太麺という、実に豪華な構成です！

ニンニクは以前よりも細かく刻まれたタイプになっていました。 

そして豚がとにかく絶品！非常に分厚く、やわらかくて旨味が詰まっています。

これは本当に美味しい豚です。

お店のおすすめの食べ方は「最初は混ぜずに丼の底の麺だけを味わう」とのことですが、ついうっかり最初から混ぜてしまいました（笑）。

 丼の底にある豚骨スープと醤油ダレを麺にしっかり絡めていただきます。

 麺は浅草開花楼の極太麺（200g）。

ほどよい歯ごたえとコシがあり、タレによく合います。

あえて混ぜずにそれぞれのトッピングの味の変化を楽しみ、最後に全体を混ぜ合わせる……それもまぜそばの醍醐味ですね。隣で食べていたお兄さんがまさにそのスタイルで堪能されていました。

次回はぜひ「ラーメン（並）」の全増しに挑戦してみたいと思います。

43歳の夕食後の夜食としてはやや重たいまぜそばですが、

美味しくいただくことができました。 店内には若い男性や女性など比較的人数が若い層が多く、その中で中年の自分が食べていることを周り以上に意識してしまう年ごろになりました（笑）。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

ハイマウント M （ラーメン / 上泉駅、片貝駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

東京とんこつ とんとら 前橋天川大島町店の「とんとら正油ラーメン」（群馬県前橋市天川大島町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市天川大島町にあります、

東京とんこつ とんとら 前橋天川大島町店さんへ

訪問させていただきました。

近所に住んでから12年以上が経過しますが、

前から気になりつつも今回が初訪問となります。

場所は「ラウンドワン前橋店」さんの向かい、県道2号線沿いにあります。

「七福の湯 前橋店」さんや前橋バッティングセンターと同じ敷地内にあり、

利便性がよく人が集まる立地です。

訪問したのは平日の夜の時間帯です。

店内は広くカウンター7席、テーブル卓が多数あります。

男性4名、女性1名で切り盛りされています。

BGMは邦楽です。USENでしょうか。

同店は前橋バッティングセンターも運営されている会社の飲食部門です。

くるまやラーメンをはじめ、「東京とんこつ とんとら」ブランドを

埼玉県内で8店舗、群馬（前橋）で1店舗運営されています。

メニューは正油らーめんをはじめ、こってり正油らーめん、味噌らーめん、

塩らーめん、博多とんこつらーめん、担々麺、つけめんと幅広いです。

ご飯メニューはごはん、豚丼、石焼チャーハン、石焼角煮ごはんがあります。

トッピングは煮玉子、万能ネギ、ちゃーしゅー、角煮、のり、辛いねぎ、コーン、バター、めんま、もやしと豊富です。

餃子は焼き餃子、ゆで餃子、揚げ餃子、にんにく餃子があり、おつまみメニューには油淋鶏やにんにく丸揚げなどもあります。

卓上調味料は、お酢、胡椒、七味、胡麻、ラー油、豆板醤、ニンニクおろしなど

が用意されています。 

卓上以外に生ニンニクも頼めるとのことでお願いしてみたところ、

たっぷりの生ニンニクと一緒にニンニク潰し器を提供していただけました。

生ニンニクを頼んでみました。

たっぷりのニンニクにニンニク潰し器を提供いただきました。

今回注文させていただきましたのは、

「とんとら正油ラーメン」（1,290円）です。

待つこと約10分もたたずに着丼です。

角煮、チャーシュー2枚、メンマ、味玉、海苔3枚、青ネギ、九条ネギ、

背脂のある豚骨醤油スープ、黄色の中太縮れ麺の構成。

スープはこってりとした豚骨醤油で、中毒性があり「また飲みたい」と

思わせる味わい。 バラチャーシュー2枚にトロトロの角煮、味玉、海苔3枚と、

実に豪華な一杯です。

ラーメンに入った角煮を食べるのは久しぶりでしたが、トロトロの角煮はとても美味しく、幸せな気分になりますね。 高校時代に食べた「横浜家西口店」さんの角煮ラーメンや、「桂花ラーメン横浜ビブレ店」さんの太肉麺（ターローメン）を思い出しました。※今は両店とも閉店して閉店しています。

麺は中太麺で食べやすく、スープによく絡みます。

黄色い麺は見た目にも美味しさを引き立ててくれますね。

埼玉には複数店舗あるものの、

群馬にはここ1店舗のみの「東京とんこつ とんとら」さん。

自宅の近所にあり、よく行く「七福の湯 前橋店」さんの敷地内でありながら

今回が初訪問でしたが、今後は通う回数が増えそうです。

次回は「石焼きチャーハン」と「こってり正油ラーメン」、

もしくは「塩ラーメン」をいただきたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

とんとら 前橋天川大島町店 （ラーメン / 前橋大島駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4

豚骨ラーメン 新井商店の「豚骨ラーメン2026年再訪」（群馬県伊勢崎市境上渕名）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市にあります、

「豚骨ラーメン 新井商店」さんへ

訪問させていただきました。

2019年の訪問以来、実に約7年ぶりの訪問となります。

ここ新井商店は高崎のだるま大使さんご出身の店主さんです。

私の自宅近くの博多一路さんと一緒ですね。

前回の訪問はこちら。

場所は前橋市と太田市を結ぶ県道2号線沿いにあります。
前橋方面より国道17号（上武バイパス）を越えて左側にあります。

近くには常勝軒（伊勢崎店）さんがあります。

食券制でお水はセルフ方式です。
カウンター11席のみの店内でBGMはテレビ。

男性店主と女性スタッフの2名でテキパキと運営されています。

入店するとまず、券売機で食券を購入です。

券売機の上には「本日こってりできます」の文字があります。

メニューは豚骨ラーメンをはじめ、豚骨チャーシューメン、
塩豚骨ラーメン、塩豚骨チャーシューメン、魚粉豚骨ラーメン、

魚粉豚骨チャーシューメンがあります。

他には替玉は細麺と中太麺の2種類あります。

各種トッピング（ねぎ、味玉、チャーシュー、野菜、高菜など）、

きくらげがあります。

麺の固さは超やわから生まで9段階あります。

中太麺は超カタか超やわまで5段階となります。

今回注文させていただきましたのは、

前回同様に「豚骨ラーメン」（1,100円）です。

前回の記事で「次回は塩豚骨を食べたい」と書いた気がするのですが、

久しぶりすぎてすっかり忘れてしまっていました（笑）。

卓上調味料はニンニクおろし、紅生姜、ゴマ、醤油ダレ、激辛スパイス、

胡椒があります。

待つこと約5分ほどで着丼です。

とてもスピーディーに切り盛りされています。

キクラゲ、青ネギ、チャーシュー1枚、味玉半玉、細麺、濃厚豚骨スープの構成。

麺の固さは「ハリガネ」でお願いしました。

スープは濃厚でありながら過度なこってり感がなく、とても飲みやすい印象です。

ほんのり魚介系の旨みも感じられ、博多豚骨のような白いスープというよりは、

醤油ダレが効いた濃い目の色合いが特徴的。

 チャーシューは厚めのロース系で、お肉の歯ごたえと旨みがしっかり味わえます。

濃厚なのですが脂が大量に入っているわけではないので

飲みやすいスープになっています。

券売機に書いてある「本日こってりできます」を試してみたいですね。

麺は細麺ストレートで豚骨スープをよく吸い込んでくれています。

美味しいです。

次回は「魚粉豚骨ラーメン」を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

営業時間：11時30分～14時30分、18時～21時

店休日：火曜、第二月曜、第四日曜

豚骨ラーメン 新井商店 （ラーメン / 剛志駅、境町駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

中華そば HIBARIの「味玉中華そば（醤油）」（群馬県太田市内ケ島町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県太田市内ケ島町にあります、

中華そばHIBARIさんへ訪問させていただきました。

2026年2月に開店された新店です。

桐生市の芝浜さんから独立されたお弟子さんのお店です。

X（旧twitter）では限定麺のお知らせや麺切れ等の情報がありますので

訪問前には事前確認されることをおすすめします。

場所は太田桐生インターから約15分の立地です。

太田駅からは約2kmの位置にあります。

お品書きは中華そばをはじめ、味玉中華そば、特製中華そば、

担々麺、味玉担々麺、特製担々麺があります。

中華そばは醤油と塩それぞれあります。

ご飯ものは羽釜ご飯、羽釜半ご飯、炭火焼和牛サーロイン丼、

炭火焼和牛ランプ丼、炭火焼豚丼があります。

追加トッピングは味玉、伊勢の海苔、焼豚二枚、メンマ、大盛りがあります。

朝の7:00から10:00限定で中華そば御膳があります。

内容はかけそば（ネギのみ）醤油・塩と羽釜ごはんと選べる小鉢。

小鉢は飛駒のたまご、ネギトロ、鴨ロースです。

店内はカウンター6席、テーブル2卓の構成。

男性2名、女性2名の合計4名で切り盛りされています。

BGMは邦楽。

掛け軸やドライフラワーなどで装飾されてお洒落な店内。

卓上調味料は一味、胡椒のみ。

麺は春よ恋、ゆめ鶴などをブレンドしているようです。

お肉は注文受けてから焼く芝浜さんスタイル。

今回注文させていただきましたのは、

「味玉中華そば（醤油）」（1,270円）です。

待つこと約10分ほどで着丼です。

味玉も注文後に作り上げる徹底ぶりです。

しっとりチャーシュー1枚、焼豚1枚、極太メンマ、味玉、青ネギ、細麺、

醤油スープの構成。

スープをまずひと口いただくとどんこの旨味が前面に出てきます。

旨味と風味が非常に良いです。

芝浜さんとはまた異なるスープの味わいです。

麺は春よ恋などをブレンドし、ツルツルでのど越しが最高に良いです。

自家製麺が芳醇な出汁で構成された醤油スープをよく吸い込んで美味しい。

チャーシューは2種類でしっとり豚バラ系チャーシューは

脂っぽさもあってしっとり美味しい仕上がり。

直前に焼き上げた焼豚は香ばしくて、

ロース肉ならではなの歯ごたえで美味しいですね。

味玉は味が染み込みすぎておらず、卵本来の新鮮な美味しさが際立っています。

羽釜ご飯とともにいただく選択肢もありかと感じました。

次回は朝ラーで中華そば御膳か担々麺を食べてみたいですね。

醤油、塩、担々麺、中華そば御膳、限定麺とすべて食べてみたいです。

オープンして半年ですが人気店で待ちは覚悟しての訪問が良さそうです。

時間帯によっては穴場の時間もありそうです。

これからの益々のご繁盛をお祈り申し上げます。

芝浜さんの印象は最初は強いかもしれませんが似て非なるお店という印象も

受けました。一杯への取り組みやこだわりは同じだと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

中華そば HIBARI （ラーメン / 竜舞駅、太田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

らーめん芝浜の「冷やしらーめん」（群馬県桐生市相生町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市相生町にある、

らーめん芝浜さんへ伺いました。

 前回（2024年1月1日）の訪問以来、約2年半ぶりの再訪となります。
 ※前回の訪問記事はこちら。

この日は運よく並ばずに席に着くことができました。 

店内はカウンター7席とテーブル2卓の構成。

男性店主と女性スタッフ2名の計3名で手際よく切り盛りされています。

BGMは邦楽。卓上調味料は一味と胡椒。

メニューには、日本初の“らーめん懐石”として知られる

「小麦三昧（まぜそば・つけめん・らーめんの3品で1,750円）」をはじめ、

日替わりスムージー、らーめん、チャーシューメン、塩らーめん、

金ゴマ担々麺、そして夏季に嬉しい「冷やしらーめん」などが並びます。

トッピングも豊富で、味玉、チャーシュー、

豚コンフィ、鶏コンフィ、高級海苔などが用意されています。

今回注文したのは、「冷やしらーめん」（1,220円）。

注文からわずか5分ほどで着丼。このスピード感は嬉しいですね。 

器には、美しく盛られた自家製麺と冷たい醤油スープ。

その上には高級海苔1枚、青ネギ、そして豚コンフィと鶏コンフィが1枚ずつ丁寧に添えられています。

キリッと冷えた醤油スープは、出汁の香りと旨みがじんわりと広がる絶妙な塩梅。　　　　　　　濃すぎず薄すぎず、一口飲むだけでその美味しさに引き込まれます。 　　　　　　　　　

この極上スープに絡むのが、こだわりの自家製麺。スープをしっかり持ち上げてくれて、相性は抜群です。

トッピングの高級海苔や、しっとりとした鶏・豚のコンフィもそれぞれ完成度が

高く、良いアクセントになっています。 周りを見渡すと、やはり看板メニューの「小麦三昧」を楽しんでいる方が多く見られました。

今回の「冷やしらーめん」はとにかく醤油スープが美味しく、　　　　　　　　　　　　　　　

やみつきになる味わいであやうく完飲してしまうところでした。

久しぶりの「らーめん芝浜」さんでしたが、相変わらずハイクオリティな一杯を提供されていて大満足です。 2014年7月の開店から12年。ずっと人気店であり続け、名物の「朝ラー」を継続されている姿勢には本当に頭が下がります。

私自身も2014年に群馬へ来て12年が経ちました。ただ長く過ごすだけでなく、　　芝浜さんのように時代に合わせて変化しながら、こだわりを持って継続していく姿を見習いたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

営業時間：7:00～13:00

店休日：金曜日・土曜日

ふるさと納税のご案内

ご自宅でも、ふるさと納税を活用して「らーめん芝浜」さんの味を楽しむことができます。

【ふるさと納税】らーめん芝浜食べ比べ【小麦三昧】3食【配送不可地域：離島】【1534993】 価格：10,000円（税込、送料無料) (2026/7/12時点) 楽天で購入

らーめん芝浜 （ラーメン / 下新田駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9

Noodle Store & Bar Oregaの「冷凍二郎系醤油ラーメン」（群馬県沼田市下之町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県沼田市下之町にあります、

Noodle Store & Bar OregaさんのJAファーマーズ朝倉店にて

販売されている冷凍ラーメンです。

他にも沼田市内のフレッセイさんや小松屋さん、

あぐりーむ昭和さんでも販売されているそうです。

価格は690円（税込）です。

透明なパックに麺とスープとニンニクが冷凍ショーケースにて販売されています。
購入したのは2月ごろでしたので賞味期限は半年ほどありそうですね。

麺200gとスープ350gです。

一食あたりの栄養成分表示によるとカロリー1750kcal、たんぱく質25.4g、

炭水化物113.9g、食塩相当量10.5gです。

なかなか高いカロリーですね。これこそ二郎系ラーメンです。

美味しい作り方を熟読して調理開始です。

準備したのはもやしと白ネギです。

もやしは電子レンジで調理しました。

オーション粉100%低加水麺200gと豚入り醤油スープ350gと刻みニンニクです。
しっかり冷凍されています。

沸騰した鍋の中でスープを温めた後に麺を入れました。

麺は8分ほど茹でます。

まずはスープを丼ぶりへ投入です。
白ネギをスープにいれました。
乳化した豚スープです。いい塩梅ですね。

その後、麺を投入しました。
美味しそうなワシワシ麺です。

モヤシと白ネギと麺の上に盛り付け、付属のニンニクを入れて完成です。
豚は小さめですがそれでも二郎系ラーメンの雰囲気が出ています。

ニンニクは細かく刻まれたもので冷凍で少々水っぽい感じはありますが、

二郎系のラーメン特有のニンニクトッピングは本場さながらです。

麺量200gは成人男性であればぺろっと食べれる量ですね。

スープは微乳化系のスープです。

ほどよく甘みとコクがあるスープです。そこにカエシが効いていて美味しいです。

美味しい二郎系ラーメンでした。
自宅で簡単に調理ができて専門店の味わいを堪能できるのはお得ですね。

宅麺.comさんなど有名店の味わいを自宅で食べれる時代になりました。

私の地元群馬で地元の二郎系ラーメンがスーパーで購入できて

自宅で食べれる時代が来ました。嬉しいですね。

冷凍技術の進化のすばらしさを感じます。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

【宅麺】ラーメン富士丸 あの頃のガッツリ豚醤油 富士丸 4食セット | 冷凍 名店ラーメン 東京 お取り寄せ 有名店監修 二郎系 ガッツリ 太麺 豚骨醤油 背脂付き 行列店 本格再現 グルメ 自宅用 価格：7,790円（税込、送料無料) (2026/5/24時点) 楽天で購入