収穫の春（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

今回のすこ健の今日の夕暮れは収穫間際の麦と夕暮れになります。

きれいな小麦色に色づいた麦とどんよりとした

曇り空の中から少しだけ見える夕日になります。

小麦色に染まった麦畑。

5月晴れよりも梅雨空のようなどんよりとした曇り空。

そこに日没が伸びてより北西に沈みゆく雲間から見える夕日。

麦がまだ小さかった今年の冬を思い返すと今年1年もあと

もう少しで折り返し地点なんだなとそのスピードの早さに驚かされます。

今日で5月も最終日。

今度は夏らしい風景の水田と夕日を楽しみに過ごしていきたいと思います。

すこ健の今日の夕暮れでした。

手打ちラーメン金正の「タンメン」（群馬県館林市東美園町）

群馬県内では麦が黄金色に輝き、収穫間近となってきました。

同時にイネ科の花粉症持ちにとっても鼻水、

くしゃみなどのアレルギー症状も厳しいです。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県館林市東美園町にあります、

手打ちラーメン金正さんへ訪問させていただきました。

場所は館林市を流れる国道354号線を太田方面を背にして

緑町交差点の一つ先にある交差点を右折するとあります。

元気の良い大将が迎えてくれます。

訪問させていただきのは2018年以来2回目となります。

前回の訪問はこちら。

店内はカウンター4席、小上がり5卓、テーブル2卓の構成。

男性1名、女性3名で切り盛りされています。

BGMはテレビです。

メニューはラーメンをはじめ、ネギラーメン、ワンタン皮ラーメン、

ニンニクラーメン、生姜ラーメン、ネギニンニクラーメン、チャーシューメン、

ネギチャーシューメン、辛口ラーメン、塩ラーメン、塩生姜ラーメン、

みそラーメン、ネギみそラーメン、辛口赤いみそラーメン、タンメン、

辛口辛いタンメン、和風つけめん、冷やし中華（夏季のみ）などがあります。

他にもチャーハン、チャーシュー丼、餃子定食、もつ煮定食などもあります。

お得なランチセットメニューも平日だけではなく土日もやっています。

Aランチはラーメン、半チャーハン、Bランチはラーメン、もつ煮、小ライス、

Cランチはラーメン、半チャーシュー丼、餃子ランチ、豆腐ランチもあります。

好きなラーメンに＋330円で各ランチセットにできます。

前回はラーメンをいただきました。今回は塩ラーメンと迷いましたが、

「タンメン」（1,000円）を注文させていただきました。

待つこと約20分弱で着丼です。ちょうど混みあってきました。

たっぷりの野菜、豚肉、塩スープ、平打ちの手打ち麺の構成。

炒め野菜がこんもりとのっています。ボリュームは素晴らしいです。

もやし、ニラ、ニンジン、キャベツ、タマネギ、豚肉、

ひき肉など盛りだくさんです。

麺は自家製の手打ちの平打ち麺です。

この幅広な感じがいいですね。塩スープがよく絡んでくれます。

ボリュームたっぷりで美味しいタンメンでした。

辛いのがお好きな方は辛口赤いタンメンもいいかもしれません。

もつ煮も美味しいとの情報もありますので

次回はもつ煮とラーメン、ライスのランチセットもいいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

金正 （ラーメン / 茂林寺前駅、館林駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

地産地消レストラン お勝手場の「チャーシュー麺」（山梨県都留市大原 道の駅 つる）

どうも、すこ健です。

今回は山梨県都留市大原の道の駅つる内にあります、

地産地消レストランのお勝手場さんへ訪問させていただきました。

場所は都留インターから約10分ほどの立地にあります。

近くには山梨県立リニアセンターがあります。

山中湖で宿泊し、出発時にホテル支配人から道の駅つるの豚肉は絶品で

特にチャーシュー麺は美味しいと教えていただきました。

割と新しい道の駅のような雰囲気があります。

店内はお昼時とあって満席に近い状態でした。

メニューは富士湧水ポークのポークステーキをはじめ、

ハンバーグプレート、とんかつ定食、生姜焼き定食、ポークステーキ定食、

ポークカレー、カツカレー、富士山カレー、城下町御膳、お勝手場御膳、

ほうとう、醤油ラーメン、チャーシュー麺などがあります。

他には平日限定メニューでメンチカツ定食、かつ丼定食、

豚の唐揚げ定食、スタミナ焼肉定食があります。

ホテル支配人おすすめの

「チャーシュー麺」（950円）を注文させていただきました。

待つこと約10分ほどで着丼です。

チャーシューが5枚ほど、海苔1枚、白ネギ、メンマ、中細麺、醤油スープの構成。

麺は中細麺です。

富士湧水ポークを使用したチャーシューの旨みが溶け込んだ、

醤油スープとよく合います。

醤油スープは表面に脂があり旨みとコクがあります。

富士湧水ポークを使用したとろけるチャーシューは評判通り美味しいです。

柔らかくて旨みのあるチャーシューは絶品です。

こちらのチャーシューを食べることができただけでも

山梨県に来た甲斐があります。そして、リニアセンターも近い。

富士山の伏流水、湧水はこの地域に豊かな恵みをもたらしてくれています。

また、道の駅つるでは生産者還元ワインということで

地元のワイン農家さんが自宅で飲むように1.8Lという規格外のサイズで

良心的な価格で購入することができます。

富士の麓の小さな城下町、都留市。

その実力とロケーションは河口湖や山中湖に引けを取らないいい街でした。

次回はポークステーキ定食を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

地産地消レストラン お勝手場 （食堂 / 禾生駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7

野方ホープ 高崎店の「醤油とんこつ元（はじめ）」（群馬県高崎市大橋町）

五月の連休も終わり、いよいよ初夏の季節がやってきます。

イネ科の花粉が最盛期のようで花粉症の症状が続いています。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市大橋町にあります、

野方ホープ高崎店へ訪問させていただきました。

2024年10月にオープンされたようです。

東京中野の野方ホープのフランチャイズ店になります。

JR信越本線の北高崎駅から5分の立地にあります。

野方ホープというと環七ラーメン激戦区の中の中心的なラーメン屋さんです。

店内はカウンター16席、小上がり4卓、テーブル2卓の構成です。

卓上はニンニク丸ごと、ニンニク潰し器、豆板醤などがあります。

男性4名で切り盛りされています。BGMはお洒落な音楽。

メニューは創業から受け継がれる一杯の全部のせの元（はじめ）、

進化し続ける全部のせの濃（こく）、しょうゆラーメン、みそラーメン、

みそチャーシュー、ねぎみそラーメンがあります。替え玉もあります。

他にもミニカレーと餃子がついたセットメニューもあります。

おつまみ三点盛り、餃子、気まぐれカレー、のがほめし、チャめし、

ミニカレー、ごはんなどもあります。

目の前にデジタル機器にて注文します。

創業から受け継がれる味とのことで

「醤油とんこつ元（はじめ）」（950円）を注文させていただきました。

背脂は多めを選択しました。

待つこと約7分ほどで着丼です。

海苔1枚、白髪ネギ、、もやし、半味玉、チャーシュー2枚、背脂、

豚骨醤油スープ、中太麺の構成です。

醤油スープに溶けこむ背脂はコク、甘みがあって美味しいですね。

スープは豚骨、鶏ガラ、野菜を使ったトリプルスープでバランスの取れた

美味しいスープです。ご飯とも合いそうなラーメンです。

麺は中太麺でコクがあって背脂入ったスープによく合います。

昼もいいですがお腹を空かして夜にも食べたくなる味わいです。

ご飯と一緒に食べたいです。

年中無休で11時から22時までの営業されています。

あの東京の名店の味が群馬県高崎市でいただけるのは嬉しいです。

次回は魚介だし入りの濃（こく）を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

野方ホープ 高崎店 （ラーメン / 北高崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

僕の好きな麦と夕暮れ（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

今日は麦の背丈が伸びて穂の穂と夕暮れです。

少し雲があるのもまたいい風景を演出してくれています。

下記はこの上記画像検索しての「AIによる概要」になります。

↓

麦はイネ科の植物で、世界中で栽培されています。

麦はパン、麺類、ビールなどの原料になります。

麦畑は美しい風景を作り出し、写真撮影の対象としても人気があります。

群馬県では麦の収穫時期は通常、5月から6月にかけてです。

麦畑は風が吹くと波のように揺れ動き、

その様子は「麦秋」と呼ばれ、初夏の風物詩となっています。

↑

上記がAIによる解析ですが的を得ています。

しかし、個人の感情や感想はありません。

今日は風が強く麦の穂がよくなびいていてきれいな夕暮れを演出していました。

麦畑と夕暮れを各地で撮影したいという気持ちが芽生えてきました。

この風景を眺めながらビールを飲んだり、コーヒーを飲んだりしてみたいです。

すこ健の今日の夕暮れでした。

煮干しラーメンゼクウの「ホット（醤油味）と煮干し粉和え玉（にぼるん）」（群馬県桐生市相生町）

ゴールデンウィークも後半戦ですね。

個人的にはゴールデンウィーク感がないです。

世間の雰囲気に飲まれないようにマイペースに過ごしていきたいと思います。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市相生町にあります、

煮干しラーメンゼクウさんへ訪問させていただきました。

かれこれ何回も訪問させていただいております。

今回の訪問は2024年1月以来の訪問となります。

今回で5回目の訪問となります。

前回までの訪問はこちら。

店内はカウンター6席、大きなテーブル2卓の構成。

男性1名、女性3名で切り盛りされています。

BGMは声のない神聖的なポップな音楽と洋楽、川本真琴の1/2などのメドレー。

卓上調味料はなし。

赤い箸か割りばしでいただくことができます。

本日のメニューは煮干しラーメン（醤油・塩）は完売。

魚介と豚のラーメンのホット（醤油味）、冷され胡麻ラーメンのアイスがあります。

この日は11時頃の訪問で待ち無しで着席できました。

注文させていただきましたのは、

「ホット（醤油味）」（950円）です。

注文時にチャーシューを肩ロースか豚バラの選択ができます。

肩ロースチャーシューを選択しました。

待つこと約7分ほどで着丼です。

大きな肩ロースチャーシュー1枚と切れ端が1つ、刻みタマネギ、

中細麺、魚介と豚のWスープの構成です。

ゼクウさんの大きな肩ロースチャーシューはシンボル的な存在です。

赤身中心ですが脂身とのバランスがよく

両方楽しめる素晴らしいチャーシューです。

この日は切れ端も入っていてとても嬉しかったです。

魚介と豚のWスープは表面には透明な脂の膜が形成されています。

魚介と豚の相性も良く、魚介が苦手という人に受けそうな一杯です。

醤油がきりっとしていてこだわりの醤油という印象を受けました。

塩も美味しいけど醤油もしっかり美味しいラーメン屋さんです。

パツパツの中細麺は白っぽいですが、

色のついたお湯で茹で上げされていて味と色がいい塩梅でついています。

スープの味わいが良く溶け込んでいます。

この太さがいいバランスでスープによく合っています。

シャキシャキの刻み玉ねぎが美味しいです。健康にも良いと思えます。

ラーメン一杯でも満足しているのですが、やっぱり和え玉を食べたくなりました。

今回注文させていただきましたのは、

「煮干し粉和え玉（にぼるん）」（350円）です。

ほぐしチャーシュー、刻み玉ねぎ、中細麺、煮干し粉、丼の底には調味油。

よく混ぜていただきます。そのままでも美味しい。

残ったスープをかけてもさらに美味しいですね。

次回はポセイドンか01と和え玉RXかラーを食べてみたいですね。

なかなか訪問タイミングをメニュー構成が合わないのですが

それも一つの楽しみといったところでしょうか。

創業以来変わらぬ味わいと具材の構成はまさに信念の一杯です。

そして、その一杯を楽しみながら聞くBGMへのこだわりも変わりません。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

煮干しラーメン ゼクウ （ラーメン / 桐生球場前駅、運動公園駅、相老駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8