今回は群馬県前橋市笂井町にあります、
ラーメン手打 ほそ乃さんへ訪問させていただきました。
2023年6月オープンです。
朝ラーとして6時から9時まで。昼営業は10:30から15時までです。
朝ラーをいつか食べたいと思い、念願の訪問ができました。
朝食、朝ラーでの訪問です。
場所は国道50号線沿いです。
前橋市の小島田町交差点近くに同店はあります。
景勝軒グループでも異色の煮干しラーメン、まぜそばのお店になります。
入店すると左手に食券機があり、購入します。
メニューは特製煮干しらーめんをはじめ、煮干しらーめん、煮干しちゃーしゅーめん、
特製ませそば、ちゃーしゅーまぜそば、まぜそば、特製らーめん、ちゃーしゅーらーめん、
らーめん、背脂白だし中華そば、白だし中華そばがあります。
他には餃子、ちゃーしゅー丼、ごはん餃子セットがあります。
餃子は通常2.5倍のジャンボ餃子だそうです。
店内はカウンター6席、テーブル4卓の構成。
男性店主、女性の2名で切り盛りされています。
BGMは邦楽、USENでしょうか。
煮干しらーめんとまぜそばが人気ということでまずは
「煮干しらーめん」（890円）を注文させていただきました。
ラーメンパスポート特典で味玉をトッピング。
待つこと約5分で着丼です。
海苔1枚、青ネギ、極太メンマ、チャーシュー1枚、刻み玉ねぎ、味玉、
平打ち自家製麺の構成。
海苔は嬉しいですね。
レンゲは最初から丼ぶりに入っています。
まずは朝目覚めてからの食事なのでスープを一口。旨いスープです。
鶏ガラベースであっさりの中に動物系のコク、魚介系の旨味、煮干し油で風味が加わり、魚介系が苦手な方も好きな方も食べれる煮干しラーメンになっています。
チャーシューはほろほろのバラチャーシューです。
メンマは極太メンマです。
刻み玉ねぎは非常に細かく刻まれており、スープに溶け込むタイプです。
麺はツルツルでもちもちの多加水タイプの自家製麺です。
麺の表面には小麦の黒い粒があります。非常に美味しい麺です。
店内には煮干しの香りが出ることなく、どのような煮干しらーめんかと気になりました。
しかし、煮干しの芳醇な旨味、香りをほどよく感じる繊細な煮干しらーめんでした。
煮干しスープともちもちツルツルの自家製麺が美味しい煮干しらーめんでした。
店内は朝にも関わらず、多くの人が詰めかけていました。
次回は「まぜそば」か「背脂白だし中華そば」を食べてみたいと思います。
1周年、3周年、5周年、10周年と長く営業を続けられるよう、お祈り申し上げます。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
らーめん手打 ほそ乃 （ラーメン / 駒形駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8
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