やきとりの扇屋 伊勢崎宮子店の「とり塩らーめん」（群馬県伊勢崎市宮子町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市宮子町にあります、

やきとりの扇屋 伊勢崎宮子町店さんへ訪問させていただきました。

場所は伊勢崎駅から約3km、宮子東公園の近くにあります。

宮子町の住宅街の中にあります。

やきとりの扇屋さんはヴィアグループでパステルプリンさんや

パステルイタリアーノ、紅とんさんなどを運営している会社さんです。

優れたコストパフォーマンスということもあり、

数カ月に一回、年間4回ほど利用させていただいております。

焼鳥っていいですよね。日本の誇る料理だと思います。

店内は合計73席。カウンター数席、テーブル卓が7卓ほど、

小上がりが5卓ほどあります。

男性1名、女性4名ほどで切り盛りされています。

BGMは昔の邦楽特集といった感じでした。USENでしょうか。

ドライバーはウーロン茶おかわり自由、枝豆おかわり自由、

お子様ドリンク飲み放題などのサービスが充実しています。

今回注文させていただきましたのは、

「とり塩らーめん」（439円）です。

焼鳥や生レバーをいただいた後に

〆の一杯にとり塩らーめんを注文させていただきました。

待つこと約10分ほどで着丼です。

小ぶりな丼ぶりに青ネギ、白胡麻、黒胡麻、キャベツ2枚、

細ストレート麺、塩味の効いた塩スープの構成。

スープはほどよく塩分濃度が高くて仮にもお酒を飲んだ後の一杯や

〆の一杯としてこの塩分濃度はまさにいい塩梅と言えます。

とりスープ（99円）のスープと同一だと思います。

麺は細ストレート麺で塩ラーメンによく合います。

そして、固めの仕上がりでいい歯ごたえですね。美味しいです。

これは美味しいラーメンです。

大きさも丁度よく焼鳥屋さんのラーメンとしては完成度が高いです。

〆には最高のとり塩らーめんでした。

扇屋さんはいつも満席で大人気です。

これからも引き続き運営していただき、

皆さんのお腹だけではなく心までも満たしてほしいですね。

すこ健ことすこやか健一でした。

Noodle Store & Bar Oregaの「冷凍二郎系醤油ラーメン」（群馬県沼田市下之町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県沼田市下之町にあります、

Noodle Store & Bar OregaさんのJAファーマーズ朝倉店にて

販売されている冷凍ラーメンです。

他にも沼田市内のフレッセイさんや小松屋さん、

あぐりーむ昭和さんでも販売されているそうです。

価格は690円（税込）です。

透明なパックに麺とスープとニンニクが冷凍ショーケースにて販売されています。
購入したのは2月ごろでしたので賞味期限は半年ほどありそうですね。

麺200gとスープ350gです。

一食あたりの栄養成分表示によるとカロリー1750kcal、たんぱく質25.4g、

炭水化物113.9g、食塩相当量10.5gです。

なかなか高いカロリーですね。これこそ二郎系ラーメンです。

美味しい作り方を熟読して調理開始です。

準備したのはもやしと白ネギです。

もやしは電子レンジで調理しました。

オーション粉100%低加水麺200gと豚入り醤油スープ350gと刻みニンニクです。
しっかり冷凍されています。

沸騰した鍋の中でスープを温めた後に麺を入れました。

麺は8分ほど茹でます。

まずはスープを丼ぶりへ投入です。
白ネギをスープにいれました。
乳化した豚スープです。いい塩梅ですね。

その後、麺を投入しました。
美味しそうなワシワシ麺です。

モヤシと白ネギと麺の上に盛り付け、付属のニンニクを入れて完成です。
豚は小さめですがそれでも二郎系ラーメンの雰囲気が出ています。

ニンニクは細かく刻まれたもので冷凍で少々水っぽい感じはありますが、

二郎系のラーメン特有のニンニクトッピングは本場さながらです。

麺量200gは成人男性であればぺろっと食べれる量ですね。

スープは微乳化系のスープです。

ほどよく甘みとコクがあるスープです。そこにカエシが効いていて美味しいです。

美味しい二郎系ラーメンでした。
自宅で簡単に調理ができて専門店の味わいを堪能できるのはお得ですね。

宅麺.comさんなど有名店の味わいを自宅で食べれる時代になりました。

私の地元群馬で地元の二郎系ラーメンがスーパーで購入できて

自宅で食べれる時代が来ました。嬉しいですね。

冷凍技術の進化のすばらしさを感じます。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

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5月中旬の麦秋手前の夕暮れ（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

今回は5月中旬の麦秋手前の夕暮れです。

もう少しで収穫間近の麦と夕日になります。

麦畑の奥の文珠山古墳へと沈みゆく夕日。

その先には榛名山系があります。

角度、方角ともに夏らしい夕日、夕暮れとなってきました。

5月下旬には麦畑も麦秋となり、刈り取りの季節を迎えます。

そのころのきれいな麦秋と夕日、夕暮れをまた眺めることができればと思います。

しかしながら、この時期のイネ科の花粉症が一番きついです。

飲み薬と点鼻薬が手放せない時期です。

すこ健の今日の夕暮れでした。

5月連休明けの夕暮れ（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

5月の薫風が心地よいですね。

これから蒸し暑い季節が始まる前のとても気持ちの良い好季節です。

麦の背も伸びてきて場所によって黄金色に色づく麦もでてきました。

日中の明るい時間も伸びてきました。

日の出は4:30ごろ、日没は18:30ごろと日中の時間は

約14時間と相当伸びてきました。

夕日も榛名山方面へと北西方面に落ちていく時期となりました。

5月は4月新年度の疲れなどが出やすい時期で五月病と言われる時期です。

どうか心とともにお体もご自愛ください。

時にはゆったいとなにもしない時間や何もしない日を決めることも重要ですね。

スマホを触らない日もいいかもしれませんね。

なにかと忙しい時代となりましたね。

今も昔も変わらない部分は変わってないと思うところはありますが。

すこ健の今日の夕暮れでした。

麺屋 松もとの「鶏そば（塩）」（群馬県佐波郡玉村町板井）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県佐波郡玉村町板井にあります、

麺屋 松もとさんへ訪問させていただきました。

2025年7月にオープンです。

場所は県道24号線沿いにあります。

近隣には手打ちらーめん玄さんや伊藤商店玉村店さんがあります。

和歌山ラーメンのはたお商店さんが

昆布水つけ麺を得意とするお店として開業されたようです。

店内はカウンターのみ10席。

男性1名、女性1名の2名で切り盛りされています。

BGMは和風な音楽。

メニューは昆布水つけ麺の塩と醤油味をはじめ、

味玉昆布水つけ麺、特製昆布水つけ麺があります。

大盛りは150円、特盛りは280円増しです。

他にも鶏そばの塩味と醤油味をはじめ、味玉鶏そば、特製鶏そばがあります。

丼ものはレアチャーシュー丼、めんたいご飯、ご飯が大・中・小とあります。

トッピングはレアチャーシュー、味玉、メンマ、海苔（3枚）があります。

昆布水つけ麺のおすすめの召し上がり方もあります。

やはり昆布水つけ麺押しですね。

それでも昆布水つけ麺を食べたことがないにも関わらず、、

「鶏そば（塩）」（900円）に

ラーパス特典で味玉トッピングを注文させていただきました。

わずか3分ほどで着丼です。早いですね。

レアチャーシュー1枚、メンマ、青ネギ、レモン、細ストレート麺、

さっぱりだけどコクのある塩スープ、味玉の構成。

スープは清湯系。あっさりですがコクがあります。

レモンでさわやかにさっぱり。

味玉も美味しい。

ラーメンの良い所は美味しいところなのですが、

栄養が偏るため味玉でタンパク質を補給というのは最善策です。

麺は古平製麵さんの全粒粉入りの細ストレート麺です。

ザクザク系で美味しい麺ですね。

スープも麺も美味しい一杯でした。

次回は昆布水つけ麺を食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

営業時間：8時～15時

店休日：火曜日

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麺屋 松もと （ラーメン / 北藤岡駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

群馬の旨い家系ラーメン～やなぎや～（群馬県桐生市新宿）

 どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市新宿にあります、

家系らーめん やなぎやさんへ訪問させていただきました。

今回は2回目の訪問です。

前回の訪問はこちら。

場所は桐生駅から約1kmの立地にあります。

桐生市役所からも近い位置にあります。

2024年7月にオープンの家系ラーメンのお店になります。

横浜で育った私には横浜家系ラーメンはどうしても気になるジャンルです。

店内はカウンター13席ほどと通常は使用していないと思われる

小上がりが1卓あります。

男性店主1名で切り盛りされています。

水はセルフサービス。BGMは寅さん。

メニューはラーメン、ラーメン中盛、大盛、ライス（おかわり自由）があります。

トッピングは海苔、ほうれん草、煮玉子、チャーシュー3枚です。

現金のみの取り扱いになります。

地元の働いているお客さんでほぼ満席です。

人気は相変わらずですね。

注文させていただきましたのは、

「ラーメン」（中盛）（950円）と「ライス」（150円）です。

ラーメンの好みは前回同様に麺固め、脂多めです。

ラーメンができる前にライスの丼ぶりのみ着丼です。

先にカウンター後ろにあるご飯ジャーからセルフサービスにて。

卓上のお漬物を投入です。

卓上調味料は豆板醤、ニンニクおろし、白ごま、お酢、ブラックペッパー、漬物。

待つこと約6分ほどで着丼です。早いですね。

海苔3枚、ほうれん草、チャーシュー1枚、白ネギ、

中太麺ストレート麵、豚骨醤油スープの構成。

家系ラーメンと言えば海苔。

厚めで大判の海苔が丼の縁にそそり立っています。

たかが海苔、されど海苔で厚さが薄い海苔だとがっかりですが、

厚めで大判、これが良いです。

海苔をスープに浸してライスと一緒にいただきます。

チャーシューはモモチャーシューで以前よりも肉質感がしっかりで

ジューシーな感じが増しています。

麺は地元群馬の麺のクリタ食品さんの中太ストレート麵です。

豚骨醤油スープをよく吸い込んでくれています。

スープはこれぞ横浜家系ラーメンという感じでカエシ感もあり、

豚骨と鶏ガラとのバランスもとれて美味しいスープです。

2月に横浜の杉田家さんへ訪問したので本場を食べた後に

いただくやなぎやさんは新鮮でした。豚骨と鶏ガラのバランス、

麺の違いはありますがやなぎやさんも負けてもいません。

やなぎやさんの味わいをしっかり感じることができました。

今回の好みは麺固め、脂多めにしましたが

味は濃いめにしなくても十分にカエシの味わいを堪能できます。

鶏油（チー油）の味わいをより強めに感じたい方は脂多め推奨です。

次回はお好みをデフォルトにして味玉をトッピングしてみたいと思います。

やっぱり次回も中盛がいいかなと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

栃木の美味しい家系ラーメン～家系ラーメンたつ家～

どうも、すこ健です。

今回は栃木県で美味しい家系ラーメンです。

栃木と言えば佐野ラーメンですが、二郎系や家系なども

ジャンルもたくさんあります。

私のおすすめでもあります、

家系ラーメン たつ家さんへ訪問させていただきました。

今回は朝ラーメンとしてのたつ家さんです。

いつもお世話になっている麺場さんとの訪麺となります。

前回の訪問はこちら。

王道家グループの直系になります。

駐車場はお店の前にたくさんあります。

一部電柱がありますのでそこに駐車するときは気を付けてください。

店の外にはお得なセットメニュー看板があります。

ラーメン＋ライス＋黒烏龍茶がついて1,100円とお得なセットになっています。

メニューはラーメンをはじめ、チャーシューメン、ネギラーメン、

ネギチャーシューメン、つけ麺、油そば、たつ郎、バラチャーシューメンの構成。

トッピングはのり、味付玉子、ホウレン草、小松菜、青葉、醤油付ニンニク、

肩ロースチャーシュー、バラチャーシュー、白髪ネギ、和風ネギ、

辛ネギ、万能ネギ、きざみネギ、玉ねぎ、野菜、もやし、キャベツ、メンマ、

きくらげ、魚粉、マヨネーズ、ガーリックチップ、ニラ、背脂。

トッピングの数が豊富で色々な味わいが楽しめそうです。

店内に入る手間に券売機があります。

お得なセットメニュー（1,100円）は直接店員さんへ発注です。

店内はカウンター席とボックステーブルがいくつかあります。

男性店員2名と女性店員2名で切り盛りされています。

卓上調味料は白ごま、きざみ生姜、豆板醤、おろしニンニク、

ラーメン胡椒、ラー油、ラーメンお酢、醤油です。

まずはライスが着丼です。

海苔を巻いて食べるのが楽しみです。

待つこと約6分ほどでラーメンが着丼です。

何も増したりしていません。標準でお願いしました。

海苔3枚、肩ロースチャーシュー、小松菜、中太麺、豚骨醤油スープの構成です。

モチモチの中太麺は安定の美味しさです。

大量の豚骨と鶏ガラを贅沢に使用した濃厚でパンチの効いた、

キリっとしたスープを吸い込んでくれて美味しいです。

私のような中年男性にとってはラーメン並ぐらいの麺量が丁度良いです。

家系ラーメンが好きな人に多いのは中盛り派が多いようです。

朝から家系ラーメンが食べれるとは嬉しいですね。

スープは鶏油（チーユ）が浮いていてコクがあります。

これぞ家系ラーメン、王道家グループです。

カエシも効いて美味しいスープです。

スモークされた肩ロースチャーシュー2枚も嬉しいですね。

ライスを海苔とともにいただき、スープを少しライスにかけたり、

美味しくいただきました。

残ったスープもお酢を一回しかけてさっぱり美味しくいただきました。

最後はお得なセットについてくる黒烏龍茶でさっぱり。

家系を食べた後の罪悪感を消してくれる最高のご褒美です。

お得なセットメニューはラーメン950円とライス200円と黒烏龍茶がついて

1,100円はお得な内容でした。

朝からこれだけのエネルギーをチャージして大仕事や

体力を使う一日に臨むときにはぜひ立ち寄りたいです。

次回はたつ郎を食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

営業時間    6:00～23:00（月曜定休）

サントリー 黒烏龍茶 手売り用 350mlペットボトル（24本入り1ケース）黒ウーロン茶 縦長ボトル 350g ウーロン茶 烏龍茶※2ケースまでしか同梱できません。[ho]/st/ 価格：3,162円（税込、送料別) (2026/5/1時点) 楽天で購入

手打ちラーメン谷家の気まぐれ限定麺「谷家のもりそば（大盛）」（群馬県太田市小舞木町）

昨日、12年間続けてきた当ブログが、皆さまのおかげで

累計100万ページビューを達成しました。心より感謝申し上げます。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県太田市小舞木町にあります、

手打ちラーメン谷家さんへ訪問させていただきました。

過去に4回訪問しています。過去の訪問はコチラ。

※実際はもっと訪問していると思います。

場所は太田駅から約1.6kmの立地にあります。

店内はカウンター3席、小上がり5卓の構成。

男性2名、女性2名の4名で切り盛りされています。

BGMは邦楽。テキパキとした接客。

常に満席状態ですね。開店以来ずっと繁盛されています。

メニューは谷家さん自慢のさっぱり醤油ラーメンをはじめ、

しょうがラーメン、岩のりラーメン、チャーシューメン。

天然岩塩使用の塩ラーメン、塩しょうがラーメン、

塩岩のりラーメン、塩バターラーメン、塩バターコーンラーメン、

塩チャーシューメン。

味噌は新潟県越後こうじ味噌使用の味噌ラーメン、味噌ネギラーメン、

味噌チャーシュー、味噌ネギチャーシューがあります。

味噌同様に辛味噌もあります。

麺の量が大盛（麺2玉）、中盛（麺1.5玉）は無料という

嬉しいサービスがあります。

半盛り（麺0.5玉）は-50円です。

トッピングはしょうが、半熟味玉子、チャーシュー4枚、

メンマ、コーン、バター、岩のり、ネギがあります。

この日の店主の気まぐれ限定麺は谷家のもりそば、特肉もりそばです。

ザ・ノスタルジックつけ麺です。

本日のご飯はネギチャーシュー飯です。

カウンターに着席し、気まぐれ限定麺の

「谷家のもりそば（大盛）」（1,100円）を注文させていただきました。

※大盛りまで無料400g

待つこと約12分ほどで着丼です。

たっぷりのつけ汁と自家製手打ち麺400gの大盛の構成です。

つけ汁は海苔1枚、ネギ、味玉1個、メンマ、ナルト、チャーシュー2枚

酸味のある醤油スープ、少し唐辛子の構成です。

チャーシュー2枚や味玉1個も嬉しいです。

ザ・ノスタルジックな雰囲気のつけ汁です。

醤油スープは少し濃いめの仕上がりですが酸っぱさが効いていて

程よい濃さに感じます。麺を入れていくをいい塩梅になります。

谷家さんの手打ち麺を大盛り400ｇでもりそばをいただきます。

冷水で〆られた麺は温かいスープにマッチします。

このボリュームと圧倒的な満足感。

満足感はその味わいとその量によっても左右されます。

量、質ともに満足度が2乗になっていきます。

中太縮れ麺でつけ汁に絡まって美味しいです。

冷水で締まっていて美味しい食感に仕上がっています。

いやぁ、美味しいもりそばでした。

大勝軒さん系でもなく、谷家さんが作るもりそばというオリジナリティに

溢れたもりそばです。どこにもない谷家さんオリジナルです。

谷家さんは限定メニューも味噌も醤油も塩も辛味噌もすべて美味しいです。

つけ麺業界は昆布水つけ麺や濃厚系が多い印象の昨今。

谷家さんの気まぐれ限定麺の谷家さんのもりそばを

一度食してみてはいかがでしょうか。

限定なのでスープ割はないとのことでしたが特別に少しいただき、

また、お会計時に店長さんに話しかけていただき嬉しかったです。

これからも引き続き訪麺させていただきます。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

地図はこちら↓

手打ちラーメン 谷家 （ラーメン / 太田駅、竜舞駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.7