今回は群馬県前橋市富士見町時沢にあります、
支那そばメンフジミさんへ訪問させていただきました。
2024年12月にオープンされたお店で、開店から1年半、ずっと気になっていて今回が初めての訪問です。時が経つのは早いと改めて実感しております。
場所は上武バイパス（国道17号）と県道4号の交わる交差点から
北側のほど近い場所にあります。
辛みそラーメンで有名な山形ラーメンのジャンルになります。
山形といえば人口10万人当たりのラーメン店の店舗数が日本一というぐらい
ラーメンが親しまれている地域ですね。
男性店主1名、女性3名で切り盛りされています。
店内はカウンター7席、テーブル4卓、小上がり4卓の構成。
BGMは邦楽です。
店内は大盛況で少し店内で待ちました。
お品書きは辛みそラーメン、辛みそチャーシューメン（チャーシュー5枚入）、
辛みそねぎラーメン、支那そば、チャーシューメン、ねぎラーメン、
背脂そば、まぜそばがあります。
自家製麺は小盛130g、並盛180g、大盛り260gです。
トッピングは味玉、岩のり、バター、白髪ねぎ、辛みそ、
メンマ、板のり、チャーシューがあります。
ほかには餃子6個、えび餃子5個、半チャーハン、おかかTKG、
背脂丼、ネギチャーシュー丼、ライスなどがあります。
心をこめて作られていることが伝わる文章です。
冷やしラーメンもあります。
冷たい鶏中華、冷やし担々麺、鶏ざる中華があります。
山形といえば鶏中華ですよね。
今回注文したのは、山形といえば本場、龍上海さんでも有名な
「辛みそラーメン（大盛り）」（990円）を注文させていただきました。
ラーパス特典で大盛り無料でした。ありがとうございます。
待つこと約8分ほどで着丼です。
ナルト、辛みそ、青のり、チャーシュー1枚、白ネギ、メンマ、白胡麻、
自家製平打ち中太麺、味噌スープの構成。
麺は県産小麦を使用した、こだわりの自家製平打ち麺。
熟成された手もみ麺は多加水でもちもちな仕上がりです。小麦の風味をしっかり感じる美味しい麺ですね。
スープはあっさり系の味噌スープ。
ここに辛みそを少しずつ溶かし、味変を楽しんでいきます。青のりや辛みそが合わさることで、様々な風味を堪能できます。
チャーシューは、程よい脂身をまとったロース系でした。
山形出身の方から「龍上海は辛みそラーメンが有名だけど、実は支那そばも美味しい」と聞いたことがあります。それだけベースのスープが美味しいということですよね。
次回は支那そばか、冷やし鶏中華を食べてみたいと思います。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
営業時間：9:55～15:00、17:00～20:00
休日：年末年始など
