3月最後の週末ですね。
少し肌寒く雨模様ですが各地で桜が満開となり、
新たな様式の中で花見をされている方が多いようです。
プロ野球が開幕しました。
阪神タイガースの新人・佐藤選手に注目が集まっています。
昨日2試合目には神宮球場のバックスクリーンに初ホームランを打ちました。
今後の活躍に胸が高まります。
どうも、すこ健です。
今回は長野県佐久市中込にあります、
麺や 天鵬さんへお邪魔させていただきました。
天鵬といえば六本木・旭川らーめん天鵬さんを思い出します。
佐久市内を南北に流れる国道141号線沿いにあります。
最寄駅は小梅線の北中込駅から約800mの立地にあります。
佐久市内でも人気のラーメン店のようで混雑しています。
店内はカウンター10席、テーブル6卓、小上がり卓もあります。
BGMは洋楽です。男性2名、女性2名で切り盛りされています。
店舗入口には本日のおすすめメニューが書いてあります。
この界隈で有名な安養寺ラーメン、全部入り天鵬らーめん（にぼし味）と書いてあります。
メニューは全部入り天鵬らーめん（1,010円）をはじめ、らーめん（740円）、
辛ねぎラーメン（840円）、自家製チャーシューめん（1,060円）、
つけ麺（910円）は醤油、甘辛ダレ、にぼしと3種類あります。
ほかには自家製こってり味噌らーめん（860円）、安養寺らーめん（910円）、
白ごま担々麺と黒ごま担々麺が880円、塩らーめん（740円）、にぼしらーめん（740円）
などがあります。
ギョーザは320円、チャー玉丼は390円などもあります。
麺の量は通常170gで大盛りは240gになります。
注文したのは「らーめん」（740円）です。
麺は細麺を選択です。
ランチタイムは半ライスサービスとのことでお願いしました。
ほかにもこってりや味の濃さもお好みを注文可能です。
待つこと約5分で着丼です。
とても効率良く提供されています。
構成は茹でもやし、メンマ、やわらかチャーシュー1枚、海苔1枚、
背脂チャッチャ系の豚骨醤油スープです。
細かい背脂が特徴的なスープです。
チャーシューは柔らかくて美味しいです。
麺は細麺で食べやすいです。
背脂系のラーメンには細麺と太麺どちらが合うのでしょうか・・
太麺のような気がしますが細麺も美味しいです。
もやしはシャキシャキです。
豚骨ベースで背脂が入っていますがスープを
飲むと意外にあっさりしていて危うくスープを飲み干してしまいそうです。
天鵬のらーめんに唐辛子を入れると美味しいとの情報がありましたので
途中で唐辛子を投入です。
背脂が多く甘めのスープがきりっとしてきます。
佐久の人気店の天鵬さんは豚骨ベースで背脂のコクと甘みがうまく調和した、
バランスの取れたラーメンでした。
そして、提供時間も早く価格帯も良心的なラーメン屋さんでした。
次回はにぼしらーめんか自家製こってり味噌らーめんを食べてみたいですね。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
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