ラーメン伝次平 前橋店の「ラーメン」（群馬県前橋市下小出町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市下小出町にあります、

ラーメン伝次平 前橋店さんへ訪問させていただきました。

場所は国道17号から住宅街に入ったところにあります。

以前は同じグループのはたお商店前橋店さんが営んでいた跡地になります。

駐車場は店前に少しと店舗から歩くこと約3分の場所に5台分あります。

店内はカウンター7席、テーブル2卓の構成。

男性、女性の2名で切り盛りされています。

BGMはinter FM。

券売機にて食券を購入です。

メニューはラーメン（250g）をはじめ、ミニラーメン（125g）、大ラーメン（375g）、

ぶたラーメン豚4枚、ミニぶた豚4枚、大ブタ豚4枚があります。

冬季限定の味噌ラーメンもあります。

＋100円で辛味噌、味噌バターにもできます。

他には＋150円で汁なしにも変更可能です。

トッピングは生玉子、味玉、豚1枚、肉かすアブラ、野菜増し、

キクラゲ、チーズ、ガリマヨがあります。

ご飯メニューはライス、大ライス、角煮丼があります。

席につくなり無料トッピングを聞かれます。

ニンニク、野菜、背あぶら、味の濃さをお好みで注文できます。

野菜は普通で300g、少なめで150g、野菜増しで450gです。

マシマシ希望の方は券売機で追加購入です。

注文させていただきましたのは、

「ラーメン」（900円）でトッピングはニンニク少なめです。

ラーメンパスポート特典で味玉をサービスいただきました。

待つこと約5、6分で着丼です。

ブタ2枚、味付きのアブラ、野菜、ニンニク、

カエシの強めのスープ、オーション系の平打ち麺の構成。

濃い色のアブラは伝次平さんのシンボル的なものです。

ニンニクは白いものではなく味付きの刻みニンニク。

ブタは分厚くて周りがよく焼かれたタイプ。

しっとり系としつつも柔らかい豚バラ系の部位です。2枚は嬉しいですね。

麺は小麦感のあるオーション系の平打ち麺でワシワシ系。

野菜はほどよく歯ごたえのある、注文ごとに茹で上げています。

スープはカエシダレが効いた乳化スープ。

これはこれで病みつきになりそうな中毒系スープです。

味玉は中がとろりと半熟で想像以上に美味しかったです。

味玉トッピングをおすすめします。

次回は限定ラーメンシリーズをいただきたいですね。

冬の味噌もいいですね。

和歌山中華蕎麦のはたお商店さんグループは高崎問屋町とここ下小出町に

伝次平ブランドを2店舗、イオン高崎の近く和歌山中華蕎麦のはたお商店、

高崎問屋町に京都ラーメンの神楽を展開されています。

※伝次平（高崎）の投稿はこちら。

これからも同グループの展開に目が離せません。

お客さんは場所柄、学生が多く目立ちました。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

ラーメン伝次平 前橋店 （ラーメン / 中央前橋駅、城東駅、三俣駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

和歌山中華蕎麦はたお商店 高崎店の「中華蕎麦」（群馬県高崎市棟高町）

8月に入りました。暑いですね。
先週まで雨が降ったりで梅雨に逆戻りみたいな気候でしたね。

早くも今週11日の山の日からお盆休みに突入です。
皆さんはどんなお盆休みを過ごされるのでしょうか。

どうも、すこやか健一ことすこ健です。

今回は前に訪問したことのある
「はたお商店」さん（群馬県前橋市下小出町）の
2号店であります、高崎店（高崎市棟高町）へ訪問しました。

群馬県内の傾向としては流行っているお店の2号店が続々とオープンしています。

そんな中、ここ「はたお商店」さんも2016年2月に高崎店をオープンです。

場所はイオン高崎の近く、県道25号線沿いにあります。
県道10号線と県道25号線が交わる「棟高町東」の交差点をイオン高崎方面へ
北上するとすぐ左手にお店はあります。

駐車場は存分にあります。

カウンター8席ほどに小上がりがいくつかあります。

店員さんは女性助手に男性店主の2名体制でした。

メニューは基本の「中華蕎麦」（600円）をはじめ、

数量限定の「まぜそば」（800円）、「つけ麺」（850円）などがあります。

「鶏ガラ中華蕎麦」（700円）もあります。

「まぞそば」と迷いましたが、
名物の「中華蕎麦」（600円税抜）を注文しました。
ランチタイム（11時から15時）はライスor麺大盛りが無料なので
麺大盛りの固めで注文です。

待つこと5分弱で着丼です。

博多ラーメンを思わせる細麺にチャーシュー2枚、メンマ、のり、ネギ、かまぼこの構成。

国内産の豚骨を3日間じっくり煮込んで濃厚でありながら食べやすい一杯でした。

印象としては博多ラーメンのスープに醤油を足した感じで濃厚でしたが、
何か後味すっきりな感じでお店を後にしました。

価格も安く、ランチタイムの麺大盛orライスのサービスは嬉しい限りです。

次回は「まぜそば」（800円）を食してみたいですね。

御馳走様でした。すこ健でした。


上州濃厚中華蕎麦 はたお商店 高崎店 （ラーメン / 井野駅、新前橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.6

上州濃厚中華蕎麦 はたお商店 （群馬県前橋市下小出町）

どうも、こんにちは。すこ健です。

週一で更新中ですね。


今回は前橋市中心部から17号で渋川方面に向かってすぐにあります、
上州濃厚中華蕎麦「はたお商店」さんに訪問しました。

場所は17号を渋川方面に向かい、郡大医学部が左手にある
「下小出町1丁目」の交差点を右折してすぐにあります。

店の前に駐車場が3台、裏にも4台あります。

今回いただきましたのは、ランチパスポートVol.2に掲載の
「味玉中華蕎麦」（700円→500円）です。

構成は、チャーチュー2枚、ねぎ、のり、メンマ、かまぼこ、細麺、味玉です。

（博多豚骨のような細麺）

味の濃さ、脂の量、麺の硬さが選択できます。今回は脂多め、麺かため。

スープをまずいただく。「むむっ、うまい」「濃厚だ」

そして、麺。「博多豚骨風の細麺がスープに絡まっていい！！」

メニューはこちら

店の外観。

店主は和歌山ラーメンの名店で修業したそうです。

店の看板が和歌山ラーメンではなく、

「上州濃厚中華蕎麦」としているところが、オリジナリティを感じますね。

商店と聞くとラーメン博物館にも出店していた「井出商店」を思い浮かべますね。

最後になりますが・・ラーメンは個人の好みが大きいですが、

個人的には旨かったです。

御馳走様でした。すこ健でした。

はたお商店 下小出本店 （ラーメン / 中央前橋駅、城東駅、三俣駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

和歌山中華蕎麦 はたお商店 高崎店の「まぜそば」（群馬県高崎市棟高町）

イチローが3度目の国民栄誉賞を辞退しましたね。
過去に辞退した人は盗塁王の福本豊氏、そしてイチロー選手です。

イチロー選手らしいですね。
そのポリシーというのか一貫性には脱帽です。


どうも、すこ健です。

群馬県高崎市棟高町にあります、
「はたお商店 高崎店」さんへ訪問させていただきました。

2回目の訪問となります。前回から約1年半ぶりでした。

前回の訪問はこちら
→https://sukoyaka1192ken.blogspot.com/2017/08/blog-post.html

男性2名、女性1名の3名で運営されています。

今回注文したのは「まぜそば」（864円）です。

約5分で着丼です。

好みは麺固め、脂多いです。

チャーシュー4枚、海苔魚粉、脂、もやし、胡椒、メンマ、半熟卵、
ネギ、かまぼこ、太麺の構成です。

丼ぶりの底に汁があります。
よく混ぜていただきます。

麺量は約250gほどあるように思います。
結構多いです。

店内は常に満席状態で混んでいます。

周りのお客さんは「中華蕎麦」を注文されています。
まぜそばを注文してみましたがこちらのお店は「中華蕎麦」ですね。

御馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。


上州濃厚中華蕎麦 はたお商店 高崎店 （ラーメン / 井野駅、新前橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.2

はたお家の「ラーメン」（群馬県高崎市棟高町）

先日、新たな総理大臣が誕生しました。

候補者4人の中で選ばれたのは岸田総理です。

前回2020年の総裁選は圧倒的な大差で菅総理が誕生しました。

その時に負けた岸田さんが今回勝利して総裁になりました。

なんだかなるべくしてなったといえる総理の座ではなかったのかなと思います。

派閥争いや幹部の力の差、そういったものが働いた選挙であったように

感じていることと思います。

日本ハムファイターズの斎藤佑樹投手が引退を発表しました。

群馬県太田市出身で早稲田実業ではハンカチ王子として

夏の大会を優勝し全国的に旋風が巻き起こりました。

斎藤佑樹投手、お疲れ様でした。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市棟高町にあります、

はたお家さんへ訪問させていただきました。

以前は和歌山中華蕎麦はたお商店さんとして営業されていましたが

横浜家系ラーメンのお店へとリニューアルされました。

場所はイオン高崎の近くです。

店内に入店するとまずは券売機で食券を購入です。

ライス食べ放題無料という嬉しいサービスです。

メニューはラーメン（750円）をはじめ、味玉ラーメン（850円）、

MAXラーメン（1,000円）、塩ラーメン（750円）、つけ麺（800円）、

チャーシュー丼、からあげ丼、めんたい飯がそれぞれ250円です。

トッピングメニューは味玉、ネギ、モヤキャベ、チャーシュー、海苔、

玉ねぎ、ほうれん草があります。サイドメニューは餃子5ケ、からあげ3ケです。

好みは麺のかたさ、味の濃さ、脂の量を選ぶことができます。

卓上は刻みしょうが、醤油、お酢、豆板醤、ニンニクおろし、ゴマ、胡椒、ラー油です。

カウンター6席、小上がり4卓。

BGMは邦楽です。USENでしょうか。

男性店主、男性助手、女性助手の3名で切り盛りです。

注文したのは「ラーメン」（750円）です。

好みは麺をかためにしました。

待つこと約5分弱で着丼です。とても早いです。

海苔3枚、チャーシュー2枚、ほうれん草、中太麺、豚骨醤油の構成です。

無料のライスもお願いしました。

これでスープ浸した海苔でライスをくるむことができます。

ほうれん草は結構多い印象です。

スープは少々カラメに感じました。

そのためカラメにしなくても良いかなという印象です。

チャーシューは薄切りのものが2枚。

鶏油が良く利いていてコクが出ています。

豚骨や野菜も旨く煮込んでいる感じがしてきました。

次回は脂多めにしても面白いかもしれません。

リニューアルされた新店であると同時に家系ラーメンの

人気が根強いのか店内はずっと満席状態でした。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

はたお家 （ラーメン / 井野駅、新前橋駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

高崎養豚の「小ラーメン」（群馬県高崎市下小塙町）

例年より早く開花した桜もここ最近冷え込んできたのか、
群馬県内は今週末に満開になったところもありました。

最近のコロナウイルスの感染拡大に関するニュースは悪化するばかりで
群馬県は首都圏（東京都、神奈川県、千葉県）への外出自粛要請が出ています。

アメリカではあっという間に感染者は24万人となりました。
日本でも東京都をはじめ全国の感染者数は増加するばかりです。

観光業をはじめ、飲食業もダメージが大きく出ています。
群馬県内屈指の人気ラーメン店の「らーめん芝浜」さんは4月1日からコロナ終息まで
休業を発表しました。

今はオンラインストアのみでその味をご家庭で味わうことができます。
これを機に外食業もネット経由で購入し自宅で味わう時代になっています。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市下小塙町にあります、
「高崎養豚」さんへお邪魔しました。

場所は北高崎駅より約2kmの立地にあり、近くには高崎経済大学があります。
県道29号線から少し入り込んだところにあります。

前からその店名からも気になっていました。
場所柄、ほぼ大学生という客層でした。

カウンター6席、BGMはFMラジオ、女性店主1名で運営されています。
卓上には一味、追いダレ醤油、ニンニクおろし、お酢があります。

メニュー表が高崎問屋町の伝次平さんのようなメニュー体系で
和歌山中華蕎麦のはたお商店さんグループのようです。

小ラーメン（800円）をはじめ、ミニラーメン（750円）、大ラーメン（900円）、
汁なしに変更は＋100円、つけ麺に変更も＋100円です。
他にも豚2枚追加の小ぶた（1,000円）、大ぶた（1,100円）に加えて
生玉子（80円）、肉かすあぶら（100円）などの各種トッピングもあります。

お好みに合わせて麺の固さ、味の濃さ、脂の量、にんにく、もやしのトッピングを
調整することができます。

注文したのは麺量250g、豚2枚の
「小ラーメン」（800円）です。
トッピングはもやしマシ、にんにく少なめ、脂マシです。

待つこと約10分弱で着丼です。注文時にトッピングを聞かれます。

こんもりシャキシャキもやし、分厚い豚2枚、非乳化スープ、細かめの脂、
麺は二郎系にしては細麺の平太麺の構成です。

ニンニクは細かく刻まれた味付けされていないタイプ。

豚は分厚くて柔らかいタイプで味付けは薄め。
最初に食べるよりはスープによく味を絡ませて食することを推奨。

もやしはオーダー後に茹でるためシャキシャキしています。
麺は二郎系にしては細麺で食べやすいですね。

スープは非乳化醤油スープできりっとした味わい。
伝次平さんの乳化したドロッとしたスープとは全くことなるものでこれは新鮮。

麺量と非乳化スープ。豚のクオリティともに満足の一杯でした。
個人的にはスープ自体にもう少し脂が混じっているぐらいが好みかなと思いました。

隣の学生は例年通り就職活動を早く始めないと乗り遅れるということで
開始したもののコロナの影響でなかなか前に進まないと言っていました。

そして、生玉子や肉かすあぶらをトッピングして肉のかすとあぶらが
浮いた小さいスープを美味しそうに食べていました。

次回は汁なしを食べてみたいですね。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

外出自粛が続いておりますが、健康第一でよい週末をお過ごしください。


高崎養豚 （ラーメン / 北高崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

ぐんまラーメンコレクション2019（ヤマダグリーンドーム前橋）

大相撲は千秋楽でした。
白鵬、鶴竜の両横綱が不在の中、優勝したのは・・
御嶽海、貴景勝による優勝決定戦の末、御嶽海が7場所ぶり2回目の優勝でした。

全国の御嶽海関ファンならびに長野県（上松町出身）の皆様、おめでとうございます。
どうも、すこ健です。

今回は群馬県前橋市にあります、
ヤマダグリーンドーム前橋で開催されたました、群馬県のラーメンの祭典
「ぐんまラーメンコレクション2019」に参加してきました。

2019年9月14～16日の3日間の開催でした。

10時開場でしたが開始前から長蛇の列です。
ラーメン人気もありますが同時開催の「くらしたのしGUNMA」というイベントに
参加するお客さんもたくさんいます。

ドームの中でもイベントが開催され
アンパンマンショーや様々な企業が出展しています。

イベント会場としても使われるドームですが前橋競輪を行う会場でもあります。
傾斜のあるバンクを見ると実際の競輪を生で見てみたいですね。

ラーメンコレクションの会場は2階エントランスデッキです。

群馬県を代表する11店舗がコラボしたり、限定メニューを販売したりしています。
県内各地からラーメン好きの皆さんが集結していました。

1店目は焼肉店の九官亭さんがユッケジャンラーメン、コムタンラーメン。
2店目、前橋市の上州熟成醬油らぁめんつる屋さんは特製つる屋醬油らぁめん、
特製ゆず塩らぁめんを。
続いて3店目はたまりや＆なかじゅう亭が実兄弟が奇跡のコラボ。
奇跡の鶏白湯醬油ラーメン。
4店目伊勢崎市のラーメン酒場天狗さんが濃厚煮干しらーめん。
5店目は高崎市のらーめんキッチンいいづかさんが炙り味噌豚の濃厚味噌ラーメン。
6店目高崎市の麺処湊生BFCさんがBFCまぜそばを出品。
7店目は伊勢崎市の麺や蔵人さんの黄金の塩らーめん。
8店目の高崎市、上州山賊麺大大坊さんは特製伊勢海老らーめん。
9店目、高崎市のはたお商店さんがハマグリ豚骨ラーメンを出店。
10店目は玉村町の麺屋REN錬さんは濃厚豚白湯ラーメン。
そして、最後の11店舗目は中之条町のラーメンダイニング庵さんが
極上愛媛宇和島鯛塩らーめんを出品です。

各出店の店舗はイベント向けの特別ラーメンを販売したり、
様々な工夫や趣向を凝らしていました。

どこにしようかと迷いましたが「麺屋 REN 錬」さんにしました。
今年オープンした玉村町の新店です。

メニューは「濃厚豚白湯ラーメン（細麺）」（800円）のみです。

運営は2人で行い、イベントならではの限られた機材、
スペースでの調理方法で大変そうでした。

通常、店舗では太麺だそうですがイベント向けに限られた設備なので
茹で上がりの早い細麺のみでの提供でした。

並ぶこと20分ほどでありつけました。

着丼です。

豚と鶏の少しあぶったレアチャーシューが1枚ずつ鶏、ほうれん草、海苔、刻み玉ねぎ、
歯ごたえのある細麺、濃厚な豚白湯スープの構成です。

濃厚でありながら後味すっきり。

玉村町にできたお店にも伺わせていただきたいと思います。

初日の土曜日に参加してきましたが、なかなか大盛況でした。
イベント会場には他にも飲食ブースもあります。

もちろんグリーンドーム内にもそばやうどんを提供する
お店もありますが出展者の方もラーメンコレクションで昼食を食べていました。

来年もどんなお店がどんな一杯を提供してくれるか楽しみですね。

御馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。