二代目うめまる 麺や日の出の「うめまるらーめん」（埼玉県児玉郡神川町原新田）

もうすぐ成人の日ですね。

ここ群馬県前橋市では明日9日にグリーンドーム前橋で

午前の部、午後の部に分け事前登録制で行う予定だそうです。

そして、明日は前橋初市まつりです。

今回は2年ぶりに国道50号を一部封鎖して開催されます。

全国の成人式を迎える皆様、達磨ファンの皆様、おめでとうございます。

どうも、すこ健です。

今回は埼玉県児玉郡神川町原新田にあります、

二代目うめまる麺や日の出さんへ訪問させていただきました。

場所は八高線丹荘駅から約1kmの立地にあります。

近くには道の駅オアシス神川があります。

移転されてきたようです。

深谷地区で展開されているグループのようです。

店内はカウンター5席、小上がり2卓、テーブル3卓の構成です。

男性、女性2名の3名で切り盛りされています。

BGMはテレビ。

製麺室もあります。

駐車場は店の前にあります。

メニューは定番のうめまるらーめんをはじめ、うめまるスペシャル、

うめまるチャーシュー、背脂無しのあっさり醤油があります。

うめまる系のは国産最上級背脂とフライにんにくを醤油で味付けして重たさを

感じさせない特別油を使用しているそうです。

ほかにも塩らーめん、塩野菜、塩バターコーン、塩味玉チャーシューもあります。

店長一押しの味噌担坦めん、味噌らーめん、背脂こってり味噌、

ネギ味噌W野菜などもあります。

醤油つけ麺、味噌つけ麺、坦坦つけ麺もあります。

サイドメニューは水餃子、焼き餃子、チャーハン、ごはん、ミニチャーシュー丼です。

トッピングは味玉、メンマ、野菜、のり、コーン、バター、チャーシュー、ネギです。

スープ、チャーシュー、自家製麺とこだわっています。

ランチセットは好きなラーメン＋300円でチャーシュー丼、焼き餃子、

水餃子、豚そぼろ丼、半チャーハンのいずれから選ぶことができます。

注文したのは「うめまるらーめん」（870円）です。

待つこと約5、6分で着丼です。

海苔2枚、ネギ、大きくて分厚いチャーシュー1枚、メンマ、半味玉、もちもち自家製麺、

鶏豚に加えて節香る醤油スープの構成です。

スープ表面には大きな背脂が浮いています。

チャーシューは大きく分厚いです。そして、柔らかい。

普通の表現では表現できない迫力のあるチャーシューです。

鶏、豚や野菜などを炊き込んだスープをベースに

節の魚介エッセンスが加わったトリプルスープです。

そこに背脂で甘みが加わります。絶妙な感覚のスープです。

それぞれの主張をあえて抑えることで飽きさせないスープになっています。

海苔2枚は嬉しいです。

麺は小麦感の強い太めでぷりぷりとした超多加水麺、自家製麺です。

続々とお客さんが来店されてきました。

提供時間が早く回転が良いため待ち時間が少ないです。

少々並びが発生しても早めに案内されそうです。

次回は坦坦麺か背脂こってり味噌を食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

二代目 うめまる麺や 日の出 （ラーメン / 丹荘駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4