ラーメン酒場 福籠（ふくろう）通町店の「さば塩らーめん」（群馬県高崎市通町）

健康診断を11月にしてきました。

その結果が先日返ってきたのですが総コレステロールが高い傾向にあります。

脂質異常症という病気になるわけですが酷くなると心筋梗塞や脳梗塞、狭心症になります。

LDL（悪玉）コレステロールが高く、HDL（善玉）コレステロールが低いと

総コレステロール値が高くなります。

私は要通院まではいってませんがその手前のCランクでした。

8年連続でCなのですが改善されずにここまできています。

糖分、アルコール、脂肪、カロリーのとり過ぎ、運動不足が主な原因です。

食生活の中ではコレステロールが多く含まれる食品のチョコ、卵黄、ポテトチップス、

バター、チーズ、アイスを控えて血中の中性脂肪をあげる食品の砂糖菓子、ケーキ、

甘い飲み物、清涼飲料水、ビール、ワインを控えないといけません。

散歩、ウォーキングなどの適度な運動を習慣化して

食生活では食物繊維を多く含むごぼう、にんじん、かぼちゃ、たまねぎ、にんにく、

わかめ、こんぶ、ひじき、さつまいも、こんにゃく、じゃがいも、

豆腐、納豆、おから、しいたけ、りんご、キウイフルーツ、いわし、さんま、

さば、あじなどを積極的に取りたいと思います。

まずは運動ですね。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県高崎市通町にあります、

ラーメン酒場 福籠（ふくろう）さんへお邪魔させていただきました。

場所は高崎駅より約300m以内で徒歩数分の立地にあります。

すぐ近くて酒場としてもいい立地にあります。

お酒の〆におすすめとの記載があります。

酒場だけあって飲み放題もあります。

メニューは一番人気のさば塩らーめん（880円）をはじめ、

さば醤油らーめん（880円）のさばらーめんシリーズがあります。

麺は平打縮麺です。

トッピングはネギ増し、メンマ増し、味玉、チャーシュー増、替え玉、

のり増し、ラーメン茶漬けがあります。

塩らーめん（830円）、黄金辛塩らーめん(880円）、醤油らーめん（830円）もあります。

麺は全粒粉細麺です。

背脂たっぷりのこってり中華そばもあります。

細麺まぜそば（850円）、太麺もやしまぜそば（930円）もあります。

限定メニューの芳醇醤油らーめん（900円）は鶏、豚、節のトリプルスープです。

曜日によって異なるミニ丼とらーめんのセットになったお得なランチセットもあります。

おつまみメニューも豊富です。

餃子をはじめホルモン焼き、ローストビーフ、おつまみチャーシューなどがあります。

ローストビーフ丼（850円）やハーフローストビーフ丼（450円）もあります。

こだわりはスープに鶏ガラ、豚骨に野菜を加えて弱火でじっくりと煮込んでいます。

そして、約10種類の節を調合して香りと旨味を抽出されています。

店内はカウンター8席、テーブル４卓で酒場にも対応したものになっています。

BGMはテレビ。

男性2名、女性1名で切り盛りされています。

注文したのは一番人気の看板メニューの

「さば塩らーめん＋味玉」（980円）です。

待つこと約5分ほどで着丼です。

2種類のチャーシュー（豚と鶏）、ネギ、三つ葉、糸唐辛子、岩のり、味玉、

動物系と節系のダブルスープ、平打縮麺の構成です。

チャーシューは流行りのレアチャーシューではなく火入れしたもので歯ごたえあります。

スープ表面に浮かぶ油、鯖節粉がいいアクセントになっています。

麺は平打縮麺でスープによく絡みます。

スープは動物系白湯系と約10種類の節を合わせて塩ダレで調整。

仕上げにサバ節粉を加えてさっぱりとした魚介の味わいを演出しています。

塩！らーめんという感じも魚介！らーめんという感じも一切感じさせないラーメンでした。

サバと塩のラーメンという点では初めてのジャンルのラーメンで

私の中では唯一無二の一杯でした。独創的で個性がある一杯です。

ただ、バランスが良くて美味しいラーメンです。

高崎駅付近に来た際にはぜひ、立ち寄りたいラーメン店です。

お酒の〆やお酒と一緒に食べられるラーメン屋さんです。

YouTubeの配信もされているそうです。

次回は太麺もやしまぜそばを食べてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

らーめん酒場 福籠 通町店 （ラーメン / 高崎駅（ＪＲ）、高崎駅（上信））
昼総合点★★★☆☆ 3.5