らーめん芝浜で絶品「冷やしらーめん」を堪能！（群馬県桐生市相生町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県桐生市相生町にある、

らーめん芝浜さんへ伺いました。

 前回（2024年1月1日）の訪問以来、約2年半ぶりの再訪となります。
 ※前回の訪問記事はこちら。

この日は運よく並ばずに席に着くことができました。 

店内はカウンター7席とテーブル2卓の構成。

男性店主と女性スタッフ2名の計3名で手際よく切り盛りされています。

メニューには、日本初の“らーめん懐石”として知られる

「小麦三昧（まぜそば・つけめん・らーめんの3品で1,750円）」をはじめ、

日替わりスムージー、らーめん、チャーシューメン、塩らーめん、

金ゴマ担々麺、そして夏季に嬉しい「冷やしらーめん」などが並びます。

トッピングも豊富で、味玉、チャーシュー、

豚コンフィ、鶏コンフィ、高級海苔などが用意されています。

今回注文したのは、「冷やしらーめん」（1,220円）。

注文からわずか5分ほどで着丼。このスピード感は嬉しいですね。 

器には、美しく盛られた自家製麺と冷たい醤油スープ。

その上には高級海苔1枚、青ネギ、そして豚コンフィと鶏コンフィが1枚ずつ丁寧に添えられています。

キリッと冷えた醤油スープは、出汁の香りと旨みがじんわりと広がる絶妙な塩梅。　　　　　　　濃すぎず薄すぎず、一口飲むだけでその美味しさに引き込まれます。 　　　　　　　　　

この極上スープに絡むのが、こだわりの自家製麺。スープをしっかり持ち上げてくれて、相性は抜群です。

トッピングの高級海苔や、しっとりとした鶏・豚のコンフィもそれぞれ完成度が

高く、良いアクセントになっています。 周りを見渡すと、やはり看板メニューの「小麦三昧」を楽しんでいる方が多く見られました。

今回の「冷やしらーめん」はとにかく醤油スープが美味しく、　　　　　　　　　　　　　　　

やみつきになる味わいであやうく完飲してしまうところでした。

久しぶりの「らーめん芝浜」さんでしたが、相変わらずハイクオリティな一杯を提供されていて大満足です。 2014年7月の開店から12年。ずっと人気店であり続け、名物の「朝ラー」を継続されている姿勢には本当に頭が下がります。

私自身も2014年に群馬へ来て12年が経ちました。ただ長く過ごすだけでなく、　　芝浜さんのように時代に合わせて変化しながら、こだわりを持って継続していく姿を見習いたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

営業時間：7:00～13:00

店休日：金曜日・土曜日

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