広島カープなどのセ・リーグ勢も頑張っていますね。
6月も後半だというのに鼻炎に悩まされています。
今年は春先の花粉症よりもきついかも・・・麦の収穫の時期だからでしょうか。
どうも、すこやか健一ことすこ健です。
今回は山形の名店「龍上海 赤湯本店」さんに
訪問されたお方からのお土産です。
からみそで有名となりました、ラーメン店です。
3食入りでした。名店の味が気軽に自宅で味わうことができます。
内容は生麺、特製スープ、からみその構成です。
麺は沸騰したお湯で約4分ほど茹でます。
麺の茹で具合を入念にチェックし、アツアツのスープに麺を投入し、
このお店の「シンボル」でもあります、「からみそ」を加えて、
刻んだネギ、白髪ねぎ、ザーサイを盛り付けて完成。
チャーシューが欲しかったですが・・そこは家庭なのでご容赦ください。
青のりをかけるのも良いですね。
味噌と縮れ太麺がマッチして旨いです。
「からみそ」を溶かすと辛さと風味がアップします。
味噌ラーメンと辛味はよく合いますね。
こりゃライスともよく合います。
御馳走様でした。すこ健でした。
