手打ちラーメン谷家の気まぐれ限定麺「谷家のもりそば（大盛）」（群馬県太田市小舞木町）

昨日、12年間続けてきた当ブログが、皆さまのおかげで

累計100万ページビューを達成しました。心より感謝申し上げます。

どうも、すこ健です。

今回は群馬県太田市小舞木町にあります、

手打ちラーメン谷家さんへ訪問させていただきました。

過去に4回訪問しています。過去の訪問はコチラ。

※実際はもっと訪問していると思います。

場所は太田駅から約1.6kmの立地にあります。

店内はカウンター3席、小上がり5卓の構成。

男性2名、女性2名の4名で切り盛りされています。

BGMは邦楽。テキパキとした接客。

常に満席状態ですね。開店以来ずっと繁盛されています。

メニューは谷家さん自慢のさっぱり醤油ラーメンをはじめ、

しょうがラーメン、岩のりラーメン、チャーシューメン。

天然岩塩使用の塩ラーメン、塩しょうがラーメン、

塩岩のりラーメン、塩バターラーメン、塩バターコーンラーメン、

塩チャーシューメン。

味噌は新潟県越後こうじ味噌使用の味噌ラーメン、味噌ネギラーメン、

味噌チャーシュー、味噌ネギチャーシューがあります。

味噌同様に辛味噌もあります。

麺の量が大盛（麺2玉）、中盛（麺1.5玉）は無料という

嬉しいサービスがあります。

半盛り（麺0.5玉）は-50円です。

トッピングはしょうが、半熟味玉子、チャーシュー4枚、

メンマ、コーン、バター、岩のり、ネギがあります。

この日の店主の気まぐれ限定麺は谷家のもりそば、特肉もりそばです。

ザ・ノスタルジックつけ麺です。

本日のご飯はネギチャーシュー飯です。

カウンターに着席し、気まぐれ限定麺の

「谷家のもりそば（大盛）」（1,100円）を注文させていただきました。

※大盛りまで無料400g

待つこと約12分ほどで着丼です。

たっぷりのつけ汁と自家製手打ち麺400gの大盛の構成です。

つけ汁は海苔1枚、ネギ、味玉1個、メンマ、ナルト、チャーシュー2枚

酸味のある醤油スープ、少し唐辛子の構成です。

チャーシュー2枚や味玉1個も嬉しいです。

ザ・ノスタルジックな雰囲気のつけ汁です。

醤油スープは少し濃いめの仕上がりですが酸っぱさが効いていて

程よい濃さに感じます。麺を入れていくをいい塩梅になります。

谷家さんの手打ち麺を大盛り400ｇでもりそばをいただきます。

冷水で〆られた麺は温かいスープにマッチします。

このボリュームと圧倒的な満足感。

満足感はその味わいとその量によっても左右されます。

量、質ともに満足度が2乗になっていきます。

中太縮れ麺でつけ汁に絡まって美味しいです。

冷水で締まっていて美味しい食感に仕上がっています。

いやぁ、美味しいもりそばでした。

大勝軒さん系でもなく、谷家さんが作るもりそばというオリジナリティに

溢れたもりそばです。どこにもない谷家さんオリジナルです。

谷家さんは限定メニューも味噌も醤油も塩も辛味噌もすべて美味しいです。

つけ麺業界は昆布水つけ麺や濃厚系が多い印象の昨今。

谷家さんの気まぐれ限定麺の谷家さんのもりそばを

一度食してみてはいかがでしょうか。

限定なのでスープ割はないとのことでしたが特別に少しいただき、

また、お会計時に店長さんに話しかけていただき嬉しかったです。

これからも引き続き訪麺させていただきます。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。