この週末は春めいてきました。
気温が上昇して4月下旬の気候だそうです。
昨年植えた沈丁花の花がいい香りです。
春を感じましたが月曜からは真冬に戻るそうです。
体調管理をしっかりしてこの春を迎えたいですね。
今回は群馬県前橋市天川大島町にあります、
平田の哲二郎さんへ訪問させていただきました。
腹が減ったらうちに来いでお馴染みの景勝軒グループになります。
ただ、景勝軒のクーポンリストに入っていないので
ちょっと違う形態かもしれません。
場所は国道50号線沿いの前橋東警察署近くにあります。
昨年2022年9月にオープンです。
～ニンニクと背脂は世界を救う～をモットーにされています。
前回の訪問はこちら。
店内に入店するとすぐにタッチパネル式の券売機があります。
メニューはらーめんをはじめ脂そば、まぜそばがあります。
他にもお子様らーめんやお土産冷凍らーめんもあります。
ライスやアブライスもあります。
トッピングは生姜、タマネギ、揚げニンニク、魚粉、
鬼の宴（自家製唐辛子ペースト）、生卵、温玉、キクラゲ、チーズ、
鬼玉、バラのり、九条ネギ、茹で野菜、鬼キクラゲがあります。
店内はカウンター8席、ボックス3席、オープンキッチン。
女性、男性店主の2名で切り盛りされています。
水はセルフサービス。BGMは邦楽です。USENか。
今回注文させていただきましたのは、「脂そば小」（1,000円）となります。
トッピングはすべて普通です。
お昼前に入店しましたがあっという間にカウンターが満席となりました。
中央に脂、粗目に刻まれたニンニク、バラのり、九条ネギ、チャーシュー2枚、
太縮れ麺、丼の底に濃いめのタレ、別皿で生卵の構成。
生卵を投入です。
実は後で気づきましたが別皿ということで生卵に
麺をつけて食べるスタイルだったようです。
完全に間違えて投入です。気分はまぜそば気分になってしまいました。
次回は上記食べ方で脂そばをリベンジするかまぜそばを食べてみたいですね。
バラのりの風味、脂の甘さとコク、九条ネギ、ニンニクのアクセントが
やみつきになりそうです。非常に美味しいです。
厚めの豚も固さと味付けのバランスが最適で
お土産チャーシューで販売してほしいほどの美味しさです。
ニンニクが粗目の粒でパンチが効いています。
極上の脂と極上のニンニクと麺をよく混ぜていただきました。
脂増しでライス注文して豚とともにいただくか
終盤は麺にご飯を投入して具材とまぜて食べるのもいいかもしれません。
まずは普通に食べて、生卵をつけて、最後にご飯を投入することで
1杯で3度楽しめるのが脂そばでありまぜそばですね。
次回はニンニク少なめでいただきたいですね。
ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。
