街の夕暮れ（娘が描いた夕暮れ）

どうも、すこ健です。

いよいよ4月。

新年度入りですね。

2026年もあっという間に3ヵ月。

この3ヵ月をあと4セットで2026年終盤です。

今年の桜は東京が例年より早く満開宣言が出ました。

いよいよ春という感じです。

今回は娘が描いた夕暮れです。

インターネットを見て着想を得たそうですが

私が勝手に街の夕暮れと名付けました。

家の屋根がひしめき合い、電線や電柱があり、

その背景にはきれいなオレンジ色の夕暮れが描かれています。

街の喧騒の中にも夕暮れの穏やかできれいなひと時を感じることができます。

なかなか大人になってから自分で絵を描くことが難しくなっていますが、

小学生の娘が春休み初日に描いてくれました。

大切にとっておきたいと思います。

すこ健の娘が描いた夕暮れでした。

麺屋ばんだいの「コテニン味噌らぁ麺」（群馬県伊勢崎市宮子町）

どうも、すこ健です。

群馬県伊勢崎市宮子町にあります、

麺屋ばんだいさんへ訪問させていただきました。

駐車場はお店の前に多数ありますので問題なく駐車できます。

伊勢崎オートレースからも近く、

丸源ラーメンさんや山岡家さんが近くにあります。

ラーメン激戦区の県道2号線沿いにあります。

自宅からも比較的近く2回目の訪問です。

前回の訪問はこちら。

いつもは限定ラーメンを楽しみに訪問をしています。

この日の限定は煮干し昆布水つけ麺でした。

・メニュー

メニューは鶏醤油らぁ麺をはじめ、鶏塩らぁ麺、味噌らぁ麺、お子様らぁ麺、

塩野菜タンメン、味噌ホルモンラーメン、ねぎみそらぁ麺、辛ねぎみそらぁ麺、

辛みそらぁ麺、大辛みそらぁ麺、コテニン味噌らぁ麺などがあります。

・トッピング

トッピングはにんにく、コーン、バター、煮玉子、九条ネギ、味付けネギ、

メンマ、辛ネギ、バラ海苔、バラチャーシュー、低温肩ロースがあります。

鶏油和え玉もあります。

・注文

本日限定の昆布水つけ麺と悩みましたが、

コテニン味噌らぁ麺（1,000円）を注文させていただきました。

待つこと約10分ほどで着丼です。

・構成

メンマ、コーン、炒め野菜、バラチャーシュー2枚、

背脂たっぷりの味噌スープ、中太縮れ麺の構成です。

・味わい、特徴

麺は中太縮れ麺で味噌らぁ麺専用の麺です。

モチモチでパンチのあるスープにぴったりの麺です。

炒め野菜はもやし中心ですがキャベツも入っています。

味噌ラーメンと言えばコーン。コーンは嬉しいですね。

バラチャーシュー2枚は嬉しいです。

・スープ

スープは背脂たっぷりでニンニクなどのパンチが効いたスープです。

背脂もあり、表面には適度な透明な油の膜も入っています。

コクが増してスープがいつまでも熱々です。

二郎系ラーメンを彷彿とさせる背脂の効いたこってりスープです。

美味しいですね。

・おすすめな食べ方

卓上の味付けニンニクを途中からスープに投入し味変すると

さらにパンチが効いておすすめです。

また、トッピングのニンニクを注文して投入するのもいいと思います。

味付けネギも合うかもしれないですね。

・最後に

脂コテコテのコテニン味噌らぁ麺は背脂と味噌とニンニクとパンチの効いた

味わいが特徴的でした。最高に美味しい味噌らぁ麺かもしれません。

・次回注文したいもの

次回は鶏塩らぁ麺か塩野菜タンメンを注文してみたいと思います。

カウンター席もありますが小上がり席やテーブル席もあるので

ファミリーなどの家族連れもおすすめです。

我が家の小学生の子供も大好きなラーメン屋さんです。

今後益々のご繁盛をお祈りしています。

ご馳走様でした。
すこ健ことすこやか健一でした。

・場所

群馬県伊勢崎市宮子町3041

博多豚骨ラーメン ブタになります。の「豚骨ラーメン」（群馬県伊勢崎市連取元町）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県伊勢崎市連取元町にあります、

博多豚骨ラーメン ブタになります。さんへ

訪問させていただきました。

場所は伊勢崎駅から約2kmとなります。

夜は焼鳥屋さんで昼はラーメン屋さんの二毛作のお店です。

2026年2月にオープンの新しいお店です。

昼のラーメンは50食限定。

・店内

店内はカウンター4席、テーブル3卓の構成。

BGMはテレビ。女性3名で切り盛りされています。

・メニュー

ラーメンメニューは豚骨ラーメンのみ。

ご飯ものはねぎチャーシュー丼、炙りマヨチャーシュー丼。

価格は1,100円で替え玉無料。

夜のメニューはもも、ねぎま、せせり、はつもと、砂肝、ハツ、レバー、皮など

多くの部位の品ぞろえがあります。

・卓上調味料

卓上調味料はまるごとニンニク、紅生姜、辛子高菜があり、

味変も楽しめます。

口臭が気にならなければ生ニンニクを潰していただきたいですね。

注文させていただきましたのは、「豚骨ラーメン」（1,100円）です。

待つこと約5分もかかわらず着丼です。

チャーシュー1枚、味玉、ネギ、キクラゲ、細麺、博多豚骨スープの構成です。

チャーシューはバラ肉、味玉は嬉しい。

豚骨ラーメンスープはさらっとしていて飲みやすい豚骨スープです。

味変でニンニクを入れたり、味わいを楽しむことができるスープです。

替え玉はな、なんと無料です。

何回でも無料ということですが一回替え玉をお願いしました。

昼はラーメン。

夜は焼鳥。夜の焼鳥も気になります。

群馬県伊勢崎市のラーメン激戦区はますます楽しみになってきました。

次回は替え玉2回おかわりしてみたいですね。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

博多豚骨ラーメン ブタになります。 （ラーメン / 伊勢崎駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.3

紫とオレンジのグラデーション（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

先日3月5日は、春の訪れを告げる啓蟄（けいちつ）でした。

朝晩はまだ冷え込みますが、どこからか漂う沈丁花の香りに、
確かな春の足音を感じます。

いつもの夕暮れポイントに目を向ければ、
初夏に黄金色へ変わるのを待つ麦の穂が、今はまだ青々と、静かに育っています。

今日の空は、紫からオレンジへと溶けゆく美しいグラデーション。
この彩りを愛でられるのは、ほんの短い時間です。

一週間、一ヶ月、一年……。
その月日を短く感じるのは、それだけ今を懸命に生きている証かもしれません。

もっと時間をゆったりと感じたいと願うのは、
現代人の切なる性（さが）でしょうか。

ゆったりと時間を味わうためには、「自分を取り戻すための儀式」として
なにか趣味か一人の時間を確保してはいかがでしょうか。

すこ健の、今日の夕暮れ便りでした。

ラーメン杉田家 本店の「ラーメンとライス」（神奈川県横浜市磯子区新杉田町）

どうも、すこ健です。

神奈川県横浜市磯子区新杉田町にあります、

ラーメン杉田家 本店さんへ訪問させていただきました。

場所は新杉田駅から約200mの立地にあります。

伺ったのは祝日の早朝6時過ぎです。

早くも長蛇の列です。

先に店内で食券を購入して並びます。

先に券売機に食券を購入です。

ラーメンをはじめチャーシューメン、中盛ラーメン、中盛チャーシューメン、

和風新杉田ラーメン、大盛ラーメン、チャーシューメン大があります。

極めてシンプルなメニュー構成いいですね。

初めて知りましたが和風新杉田ラーメンは鰹節、梅たたき、大葉が

トッピングされ和風でさっぱりな仕上がりになっているそうです。

トッピングは味玉、ネギチャーシュー、青菜増し、白ネギ、キャベツ、

キクラゲ、のり、まるよし、青ネギです。

※まるよしとはチャーシュー1枚、海苔4枚、味玉のお得なトッピングセットです。

ライスは白飯かまぶし丼が選択可能です。

卓上調味料はニンニクおろし、生姜おろし、豆板醤、刻み生姜です。

店内は赤いカウンターのみ15席。

男性店員が4名で調理。外並びなど誘導で男性1名の5名で切り盛りされています。

これぞ横浜家系という感じの硬派な感じで服装は白一色。

BGMはなし。

今回注文させていただきましたのは、

「ラーメン」（950円）と「ライス」（200円）です。

並び始めて約1時間10分で入店。

着席後、約5分で着丼です。

ラーメンのお好みはなしで標準で注文です。

※油多めはできないとのことでした。

ライスはまぶし丼ではなく純白な白飯にしました。

海苔3枚、青菜、チャーシュー1枚、白ネギ、中太麺、豚骨醤油スープの構成。

チャーシューは薄切りのロースチャーシューで少し燻製感を感じます。

海苔は3枚。3枚も嬉しいです。これで白飯にまいていただきます。

まずはスープを一口。うめぇ。朝だから余計に旨いのか。とにかく旨い。

しょっぱさを感じながらもコクもあり美味しい。ガツンと旨い。

カウンターからはたくさんの鶏ガラを炊いているのが見える。鶏のコクだ。

吉村家さんを食べた時のような衝撃的な味わい。

これまで食べたことのないようなスープ。

ほかの家系とは違う本場の中の本場。さすがは吉村家直系1号店。

麺は酒井製麺特製の中太平打ち麺。

この麺が若干の重たさを感じながらもスープの旨みを拾ってくれています。

鶏油（ちーゆ）の効いたコクのあるスープ。

コクがあり過ぎて、醤油感もしっかり。

とても美味しい一杯でした。

横浜に来たら絶対食べるべき一杯ですね。

壁には家訓が掲示されています。

一、味は技なり

奢らずに磨いてこそ技は輝く

一、味は気なり

技の冴えるも鈍るも気ひとつ

一、味は人なり

気はお客様への気遣いに通ず

一、味は世なり

人を世を愛でる心が味を醸す

以上、肝に銘じて精進すべし。　家系総本山吉村家

店内仕込み冷凍お持ち帰りラーメンは24時間自販機で販売中です。

1人前1,100円です。

次回もまた訪問したいですね。

ラーメンとライス。それにまるよしトッピングを注文したいです。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

ラーメン 杉田家 本店 （ラーメン / 新杉田駅、杉田駅、屏風浦駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.9

支那そばや戸塚本店の「醤油らぁ麺」（神奈川県横浜市戸塚区戸塚町）

どうも、すこ健です。

神奈川県横浜市戸塚区戸塚町にあります、

支那そばや戸塚本店へ訪問させていただきました。

場所は戸塚駅から徒歩5分という好立地。

訪問したのは休日の14:40ごろ。

それでも外に20人弱の行列です。

外看板にはラーメンの鬼と言われた佐野実氏の写真と

「本店の味を堪能してくれ」というメッセージ。

支那そばやさんには新横浜ラーメン博物館の店舗で

一度食べたことがあるきりです。佐野実さんもいらっしゃいました。

戸塚本店さんには初訪問です。神奈川在住の時に行けなかったのが悔やまれます。

外で並びながらメニューを選択します。

醤油らぁ麺をはじめ、塩らぁ麺があります。

普通盛りが1,300円。大盛りは＋300円になります。

他にはチャーシュー麺、ワンタン麺、金華豚チャーシュー麺、

海山豚チャーシュー麺、鮭だしらぁ麺もあります。

サイドメニューは名古屋コーチン味付玉子、ワンタントッピング、

平田牧場の肩ロース、穂先メンマトッピング、名古屋コーチン卵かけごはん、

きざみチャーシューごはん。

すべての素材にこだわりを感じます。

冬季限定の味噌らぁ麺もあります。

並び始めて15分ほどで女性店員さんから塩らぁ麺終了のアナウンス。

店内回転が早く、並び始めてから約30分ほどで入店です。

店内に入店するとまずは券売機で食券を購入です。

現金ほか各種電子決済も使えます。

店内は想像よりも小さく、カウンター5席、テーブル3卓の構成。

男性5名、女性2名で切り盛り。

役割分担がしっかりされており、着席してから着丼まで早いです。

そのため回転が非常に早いです。

調理は白い調理服の男性4名が麺担当、スープ担当に分かれて

手際よく調理されています。

麺は北海道産小麦の春よ恋を使用。

卓上調味料は胡椒のみ。

胡椒も初めて食べる美味しい胡椒。

今回注文させていただきましたのは、「醤油らぁ麺」（1,300円）です。

並び始めて約45分で着丼です。

着席してからは10分未満で着丼です。

有明産海苔1枚、京都産九条ネギ、中国産完全発酵穂先メンマ、

山形県平田牧場三元豚バラ肉チャーシュー2枚、旨み溢れる醤油スープ、

春よ恋を使用した細麺の構成。

全てが超越したかのような芳醇で旨みの溢れるスープ。

とにかく旨いと唸らされるスープです。

鶏ガラや豚ガラを使用しているようでガラの入替作業もされていました。

醤油感のキリっとした味わいと動物系の旨みコク、

バランスが素晴らしいスープです。とにかく飲みやすいです。

麺は細くてつるつるしていて美味しい麺。

そして、スープの旨みも吸い込んだ麺。

穂先メンマ、海苔、九条ネギ、チャーシュー、麺、スープ。

すべてが美味しい一杯です。美味しいの一言では片づけられない一杯。

らぁ麺とは・・・麺は男　スープは女　　佐野実

深みのある言葉ですね。

次回は塩らぁ麺を食べてみたいですね。

群馬のラーメンファンの皆様もぜひ、訪問していただきたいお店です。

高崎駅より11:52発小田原行きに乗車で14:23に戸塚駅に到着できます。

いい旅でした。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

支那そばや 本店 （ラーメン / 戸塚駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.8

志むら飯店の「半炒飯ラーメンセット」（群馬県渋川市半田）

どうも、すこ健です。

今回は群馬県渋川市半田にあります、

志むら飯店さんへ訪問させていただきました。

場所は国道17号（上武バイパス）の半田の交差点を

前橋を背に左折すると同店はあります。

八木原駅からは約600mという立地です。

中華和風 志むら飯店というネーミングから非常に気になっていました。

初めての訪問です。

店内はテーブル3卓、小上がり4卓の構成。

奥には宴会場のようなスペースもあります。

男性店主、女性2名で切り盛りされています。

BGMはテレビ。

メニューはラーメン、ワンタン麺、広東麺（ウマニそば）、

チャーシュー麺、麻婆麺、かた焼きそば、五目そば、

本ラーメン（にらラーメン）、塩ラーメン、味噌ラーメン。

※お好みに応じて塩ラーメンはコーン、バタートッピングあり。

※お好みに応じて味噌ラーメンはコーン、バター、辛味噌トッピングあり。

ご飯の部はカレーライス、カツカレー、オムライス、炒飯、中華丼、カツ丼、

ヒレソース丼、中華ランチ（シューマイとライス、スープ）があります。

定食の部は鶏から定食、酢豚定食、ミックスフライ定食、麻婆定食、

青椒肉絲定食、イカフライ定食、ヒレカツ定食、エビフライ定食、

レバにら定食、生姜焼定食などがあります。

他にも壁には半炒飯ラーメンセット、餃子ラーメンセットがあります。

飲み物も生ビールをはじめ瓶ビール、ハイボール、サワー、生酒、焼酎、

ソフトドリンクと充実しています。

店内は昭和な雰囲気があり、町中華感があっていいですね。

広東麺を注文しようか悩みましたが、

「半炒飯ラーメンセット」（1,100円）を注文させていただきました。

待つこと約10分ほど着丼です。

醤油ラーメンと半炒飯、ひじき、隠れていますが漬物の構成です。

ひじき、つけものは嬉しいですね。

醤油ラーメンはチャーシュー1枚、ピリ辛メンマ、青菜、白ネギ、

中細麺、香味野菜の効いた醤油スープの構成です。

小ぶりな丼ぶりにたくさんの青菜が入っています。

チャーシューは赤身のモモチャーシューです。

昔ながらのラーメンといった感じで落ち着く味わいです。

毎日食べても飽きがこないラーメンですね。

半炒飯は本格的町中華のチャーハンといった感じです。

しっとりとパラパラの中間といった感じです。バランスがとれています。

ほどよく色づいていてタマゴ、チャーシューがたっぷり入っています。

昔ながらのラーメンとチャーハン、定食やカレー、カツ丼、レバニラ定食、

オムライスとメニューが豊富です。近所にあったら通いたいお店です。

渋川市内には定食屋さん、町中華やラーメン店、うどん、そばなどたくさんの

飲食店があります。食べるには困らないいい町ですね。

次回は麻婆麺と半ライスを食べてみたいと思います。

ご馳走様でした。

すこ健ことすこやか健一でした。

志むら飯店 （食堂 / 八木原駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.4

山と鳥と海の夕暮れ（娘が描いた夕暮れ）

どうも、すこ健です。

最近、ラーメンを食べたいけど食べれていない時期が続いています。

宅麺などの冷凍技術も進歩しているので

食べようと思えば食べれるわけですが全然食べれていないです。

ほぼ1ヵ月に一度はお邪魔していた博多一路さんも

2ヵ月行けていません。

こうやって徐々に健康的な生活が続いていくのでしょうか。

我慢しているわけでもなく時間と余裕が少なくなっています。

今回は何気ない日常の中で誰にでも訪れる夕暮れ時、

いつも家の近くで見る夕日も好きですが娘が30分ほどで

描き上げてくれる夕日もまたいい。ということで描いてもらいました。

今回は立派な三山と鳥と海と夕日です。

オレンジ色に染まる空。

オレンジというよりも白く明るい夕日。

三羽の鳥。そして、海。

山の下のオレンジは海です。

海はきれいにオレンジ色に染まっていて少し夕日が映っています。

いい夕暮れでした。

すこ健ことすこやか健一でした。

雪と小麦畑と夕暮れ（すこ健の今日の夕暮れ）

どうも、すこ健です。

今週末は全国的に寒波到来で寒い週末でした。

土曜日夜から雪が降り、ここ群馬県前橋市でも5cmほどの積雪を記録しました。

昨年3月の積雪時には水分を含んだ重たい雪でしたが、

今回の雪はさらさらとした水分の少ないパウダースノーでした。

きれいな雪でした。初めての感覚でどこか有名なスキー場のような雪質でした。

午後から晴れ間が覗き、夕方にはきれいな夕日が望むことができました。

雪で白く覆われた大地、白い雲、青い空、オレンジ色の夕日。

なかなか関東平野ではお目にかかれない夕暮れの瞬間でした。

いいものを見せてもらいました。それにしても今日は寒いですね。

暖かくして体を大切にしてお過ごしください。

すこ健の今日の夕暮れでした。